കൊഴുപ്പ് ശരീരത്തിൽ അസഹിഷ്ണുത പുലർത്തുന്നത് എന്താണ് ചെയ്യേണ്ടത്?

നിങ്ങളുടെ ശരീരം ഗ്ലൂറ്റൻ ദഹിപ്പിക്കാനുള്ള പ്രയാസമാണെങ്കിൽ, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല എന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല. പ്രധാന കാര്യം ബദലാണ് കണ്ടെത്തേണ്ടത്. ഗ്യാസ്, മറ്റു ചില ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ ദഹിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവില്ലായ്മ, ഗ്ലൂറ്റിൻ രോഗം, ഗ്ലൂട്ടൻ അസഹിഷ്ണുത തുടങ്ങിയ ലക്ഷണങ്ങളാണ് കഴിക്കുന്നത്. ചിലപ്പോഴൊക്കെ ഞങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും ചോദിക്കുന്നു: ശരീരത്തിൻറെ കൊഴുപ്പ് അസഹിഷ്ണുതയോടെ എന്താണ് ചെയ്യേണ്ടത്?
സെന്റ് പീറ്റേർസ്ബർഗിലെ പത്രപ്രവർത്തകയായ വെരോനിക പ്രോട്ടാസോ എന്ന രോഗിയുടെ രോഗം കൃത്യമായി നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനുമുൻപ് വർഷങ്ങളോളം തലവേദനയും വയറുവേദനയും അനുഭവപ്പെട്ടു. "ഞാൻ പട്ടിണി കിടക്കാൻ തുടങ്ങി, കാരണം എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും എനിക്ക് വലിയ കഷ്ടപ്പാടുകൾ സൃഷ്ടിച്ചു," അവൾ ഓർക്കുന്നു: "ഞാൻ വളരെക്കാലം വിശകലനം നടത്തി, വയറ്റിലെ അൾസർ, കിഡ്നി കല്ല്, കുടലിലെ അൾസർ എന്നിവ ഒഴിവാക്കിയപ്പോൾ ഡോക്ടർ എന്റെ കുടൽ പ്രകോപിതരാകുകയും ലൈറ്റ് പരിഗണിക്കപ്പെട്ട ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. "

ഉദാഹരണത്തിന്, പാസ്ത , പക്ഷേ അവർ അവളുടെ കഷ്ടപ്പാടുകൾ മാത്രം വർദ്ധിപ്പിച്ചു. ഒരിക്കൽ ഒരു സുഹൃത്ത് സംസാരിച്ചു കഴിഞ്ഞപ്പോൾ, സഹോദരി വേദനിപ്പിക്കുന്ന ഗ്ലൂറ്റൻ രോഗം പറഞ്ഞു. സഹോദരിയെ പരിചരിക്കുന്ന ഡോക്ടറുടെ പേര് അവൾക്കു പറയാനാണ് വെറോനിക്ക എന്നോട് ചോദിച്ചത്. പിന്നെ, ടെസ്റ്റുകൾ കടന്നു കഴിഞ്ഞപ്പോൾ ഗ്ലാറ്റിൻ ദഹിക്കുന്നതിനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ - അവളുടെ അസ്വാസ്ഥ്യത്തിന് കാരണം ഗ്ലൂട്ടിൻ രോഗമായിരുന്നു.
പാരമ്പര്യേതര സെലിക്ക് ഡിസീസ് രോഗം ബാധിച്ചവർക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ചെറിയ ചെറുകുടലിന് ദോഷകരമാണ്. ഇത് ചില പോഷകങ്ങളുടെ കുറവും മറ്റ് രോഗങ്ങളും കുറയ്ക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും ശരീരം ഗ്ലൂറ്റൻ ദഹിപ്പിക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാകുന്ന അവസരങ്ങളിൽ സെലിക്ക് ഡിസീസ് എല്ലാ ലക്ഷണങ്ങളും ഉണ്ട്, പക്ഷേ പരിശോധനകൾ അത് സ്ഥിരീകരിക്കുന്നില്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ധാന്യങ്ങൾ മുതൽ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ കഴിക്കരുതെന്ന് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.

അത്തരമൊരു ആഹാരം കഴിക്കുന്നത് വെറുമൊരു സാദ്ധ്യതയല്ലെന്ന് ആദ്യം തോന്നാം : എല്ലുതേയ്മാനം, ധാന്യങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിങ്ങനെ എപ്പോഴും ധാരാളമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന ഭക്ഷ്യ വസ്തുക്കളിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നു മാത്രമല്ല, ചിലപ്പോൾ ഗോതമ്പിൽ നിന്നുമുള്ള ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ പോലും ഉണ്ടാക്കുന്നു.
വെറോണിക്കയുടെ ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം, അവൾ ഒരു ചെറിയ ലേഖനം എഴുതുകയും ബ്ലോഗിൽ പോസ്റ്റ് ചെയ്യുകയും ചെയ്തു. "ഒരു ഉത്പന്നമായി ഞാൻ പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി തിരയുന്നു." ഞാൻ ഒരു നിധി വേട്ടക്കാരനെപ്പോലെ തോന്നുന്നു. " നിങ്ങളുടെ രോഗത്തെക്കുറിച്ച് പഠിക്കുകയും പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ച് ഡോക്ടർമാരിൽ നിന്ന് ശുപാർശകൾ ലഭിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ അവ വളരെ ബോറയിടുന്നതായി തോന്നാം.അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായ നിരവധി പുതിയതും രസകരവുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കണ്ടെത്തുമെന്നും നിങ്ങൾ മറ്റ് സാഹചര്യങ്ങളിൽ അല്ലെന്നും ശ്രദ്ധിക്കുമായിരുന്നു.
133 ആളുകളിൽ 1 പേർ ഗ്ളൂടൽ ഡിസീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂട്ടൻ അസഹിഷ്ണുതയോടെ അസുഖം ബാധിച്ചവരാണ്. പലപ്പോഴും വർഷങ്ങളായി ആളുകൾക്ക് അവരുടെ രോഗനിർണ്ണയത്തെക്കുറിച്ച് അറിയില്ല. ക്ഷീണം, ക്ഷീണം, തലവേദന, ചർമ്മപ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയും മറ്റ് പല രോഗങ്ങളുടെയും ലക്ഷണങ്ങളാണ്. പുരുഷന്മാരിലൂടെ സ്ത്രീകളേക്കാൾ കൂടുതൽ പുരുഷന്മാരിലാണ് രോഗം ബാധിക്കുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ വിവരങ്ങൾ കൃത്യമായി മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം സ്ത്രീകൾ കൂടുതൽ ഡോക്ടർമാർ സന്ദർശിക്കാറുണ്ട്, അതിനാലാണ് അവർക്ക് കൂടുതൽ രോഗങ്ങളുള്ളതും. സെലിയാക് രോഗമുള്ളവർ ചിലപ്പോൾ വയറിളക്കം, ക്ഷീണം, ചിലപ്പോൾ മലബന്ധം, ഭാരക്കുറവ്, മന്ദബുദ്ധികൾ എന്നിവമൂലം ഉണ്ടാകാം. അവർ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നും കൊഴുപ്പിനെ ഉന്മൂലനം ചെയ്യുമ്പോൾ, അവർ അവയുടെ ഭാരം ലഘൂകരിക്കുന്നു, രോഗത്തിൻറെ എല്ലാ ലക്ഷണങ്ങളും അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു.

ഗ്ലവ്സ് രോഗം പോലെയുള്ള ഇക്ലിൻ അധിഷ്ഠിത പ്രമേഹം, ഓട്ടോ അൻമ്യൂൺ തൈറോയ്ഡ് ഡിസോർഡർ എന്നിവയുൾപ്പെടെ എൻഡോക്രൈൻ ഡിസോർഡേഴ്സുകളുള്ള ഗ്ലൂറ്റിക് രോഗം അസോസിയേഷനുകളിലുണ്ടെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട് . സെലിക്ക് ഡിസീസ് രോഗികളിലെ ഗ്ലൂറ്റൻ ഗുരുതരമായ യാന്ത്രിക-രോഗപ്രതിരോധത്തിന് കാരണമാകുമെന്ന് കണ്ടെത്തി. പല ആളുകളോടും ശരീരത്തിന് ബുദ്ധിമുട്ട് ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് ചെയ്യേണ്ടതെങ്ങനെയെന്ന് അറിയാൻ വളരെ പ്രധാനമാണ്.
അതുകൊണ്ട്, പല വിദഗ്ധരും സെലിയാക് രോഗത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം പരിശോധിക്കുന്നതിനായി എല്ലാവരെയും ഉപദേശിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഗ്ലൂട്ടിൻ രോഗം ബാധിച്ചവരിൽ ഒരാളാണെന്നത് കുറഞ്ഞത് ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾ സംശയിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, കാലക്രമേണ ഒരു ഗ്യാസ്ട്രോഎൻറോളജിസ്റ്റ് സന്ദർശിക്കുക. ഒരു രസതന്ത്രം ഈ രോഗത്തെ എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടുപിടിക്കാൻ കഴിയും, ചെറുതായി നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ മാറ്റം വരുത്തുന്നത്, നിങ്ങളുടെ ജീവിതത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.