കുട്ടികൾക്ക് നല്ല പാൽ നല്ലതാണ്?

പാൽ മാത്രമല്ല രുചികരമായ, മാത്രമല്ല വളരെ ഉപയോഗപ്രദവും പോഷകാഹാര ഉല്പ്പന്നവും. ഒരു കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണത്തിന് അത് വെറും ഒരു മാറ്റവുമില്ല. മുമ്പു്, കുട്ടി മെനുവിൽ ആദ്യം ഈ ഉൽപ്പന്നം അവതരിപ്പിയ്ക്കുകയായിരുന്നു. എന്നാൽ, ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ നിർദേശപ്രകാരം നയിക്കുന്ന ഡൈഡ് പീഡിയാട്രീഷ്യൻ ഇതുവരെ, ഒൻപതോ പന്ത്രണ്ടു മാസം പ്രായമുള്ള കുഞ്ഞിന് പാൽ നൽകുന്നില്ല. ഇതുകൂടാതെ, കുട്ടികൾക്ക് ഉദ്ദേശിച്ച പ്രത്യേക പാൽ മാത്രം തുടങ്ങണം.

പശുവിന്റെ പാൽ പ്രോട്ടീൻ തങ്ങളിൽ തന്നെ വളരെ ശക്തമായ അലർജിയാണെന്നത്, കൂടാതെ പശുവിൻ പാലും മുലപ്പാലിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. അതെ, ഈ പ്രായത്തിലുള്ള കരിമീൻന്റെ ദഹനനാളത്തിന്റെ ശാരീരിക ശേഷി ഈ ഉത്പന്നം കഴിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല.

സമ്പന്നമായ സമതുലിതമായ കൊഴുപ്പുകളും പ്രോട്ടീനും ധാതുക്കളും പാൽ ഒരു വളരെ വിലയേറിയ സ്രോതസ്സാണ്. കൂടാതെ, ഈ ഉൽപന്നം പൂർണ്ണമായും ശരീരത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
ദിവസേനയുള്ള കാൽസ്യം കഴിക്കുന്നത് (ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ - പ്രതിദിനം 40%) ലഭിക്കുന്നതിന് മൂന്നു വയസ്സുള്ള ഒരു കുട്ടിക്ക് രണ്ട് ഗ്ലാസ് ഗുണനിലവാരമുള്ള പാൽ ഒരു ദിവസത്തിൽ ലഭിക്കും.

പാലിൽ എത്ര ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് കണക്കാക്കിയാൽ , കുറഞ്ഞത് 160 പേരെ വിടുകയും ചെയ്യും, അതിൽ വിറ്റാമിനുകൾ എ, ബി, സി, ഡി, ഇ, സെലിനിയം, അയഡിൻ, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, . പതിവായി പാൽ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ കുഞ്ഞിന് ആവശ്യമുള്ള അളവിൽ ഈ പ്രധാനപ്പെട്ട പദാർത്ഥങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നു. ഇത് കാരണം, മുടിക്ക് നഖങ്ങളും നഖങ്ങളും, തൊലി, കണ്ണ്, കഫം ചർമ്മം എന്നിവയും മെച്ചപ്പെടും. കൂടാതെ, പാൽ ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഊർജ്ജ പാനീയമാണ് - ഒരു ദിവസം മുഴുവൻ ആഹ്ലാദത്തോടെയും ചാർജ് ചെയ്യുന്നു.

ക്ഷീരോല്പാദനം, ദഹനേന്ദ്രിയ, നാഡീവ്യവസ്ഥ തുടങ്ങിയവ സ്ഥിരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതായി വിദഗ്ധർ വാദിക്കുന്നു .
സ്വാഭാവികമായും, ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ പാൽ പുതുതായി വളർത്തിയെടുക്കുന്നത്, ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു പശുവാണ്. എന്നാൽ അത്തരത്തിലുള്ള എല്ലാ ഓപ്ഷനുകളും ലഭ്യമല്ല. ശരി, നിങ്ങൾ ഗ്രാമത്തിൽ ജീവിച്ചാൽ, പശുവിൻ പാൽ പ്രശ്നങ്ങളില്ല. എന്നാൽ നഗരവാസികളുടെ കാര്യമെന്താണ്? ഇന്ന്, പാൽ ഏതാണ്ട് എല്ലായിടത്തും വാങ്ങാം - വിപണികളിൽ, സ്റ്റോറിൽ, സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ.

എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയ്ക്ക് ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമാകുന്ന ഒന്ന് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?
പലരും ഡ്രാഫ്റ്റ് പാൽ വാങ്ങുക, പിന്നെ പാകം ചെയ്യുക. എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക എന്നത് ഉൽപ്പന്നത്തിലെ പോഷകങ്ങളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു. മറുവശത്ത്, തിളയ്ക്കുന്നത് സുരക്ഷ നൽകുന്നു. അതിനാൽ ഒരു വൃത്തികെട്ട സർക്കിൾ വരുന്നു. പക്ഷെ അതിൽ നിന്നും ഒരു വഴി ഉണ്ട്.

ഇപ്പോൾ നിരവധി ദശാബ്ദങ്ങളായി, അൾട്ര പെസ്യൂറൈസേഷൻ പോലുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യയുമായി ലോകം ഏറെ പ്രചാരമുള്ളതാണ്. ഈ ചികിത്സ നടപ്പിലാക്കുന്നതിനായി ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ള അസംസ്കൃത പാൽ ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്നു. പൂർണ്ണമായും ഹെർമെറ്റിക്, അണുവിമുക്തമായ കാലാവസ്ഥയിൽ ഇത് 135-137 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനും 3 മുതൽ 4 സെന്റീമീറ്ററോളം ചൂടും. അങ്ങനെ, അത്തരം സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ സഹായത്തോടെ, ഒരു വശത്ത് പാൽ പുറംതൊലി മൈക്രോഫ്ലറയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുകയും, അതോടൊപ്പം അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളെ കുറഞ്ഞ നഷ്ടത്തിൽ നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

അൾട്ര പെസ്യൂറൈസ് ചെയ്ത പാൽ ഒരു പ്രത്യേക പാക്കേജിംഗ് ഉണ്ട്. അതിൽ ഒട്ടേറെ കടലാസ്, ഫോയിൽ, പോളിയെത്തിലീൻ ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്. അത്തരം പാക്കേജിംഗ് വളരെ സുഖപ്രദവും വിശ്വാസയോഗ്യവുമാണ്, കാരണം ചൂടും വായുവിൽ നിന്നും പാൽ സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഇതുമൂലം, അടഞ്ഞ സഞ്ചിയിലെ ഊഷ്മാവിൽ പോലും, കാലം ദീർഘിച്ചതിനെ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. പാക്കേജ് ഇതിനകം തുറന്നുകിടക്കുകയും അതിന്റെ ഞെക്ക് തുടരുകയാണെങ്കിൽ - പാൽ ഫ്രിഡ്ജറിൽ മാത്രം സൂക്ഷിക്കുകയും നാലോ അഞ്ചോ ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ സമയം ശേഖരിക്കുകയും വേണം. തിളപ്പിച്ച്, അത്തരം പാൽ ആവശ്യമില്ല.