കാർപക്സിയോ "കാപ്രെസി"

വളരെ കട്ടികുറഞ്ഞ തക്കാളിയും മുറിച്ചെടുക്കുക. പുതിയ മൊസസരെല്ല വെട്ടി ചേരുവകൾ:

• ക്ലാസിക് മോസറെല്ല അൺഗ്രാഗ്രാന്റ് - 125 ഗ്രാം
• വലിയ തക്കാളി - 2 കഷണങ്ങൾ
• പച്ച ബേസിൽ - 2 കഷണങ്ങൾ
• ധാന്യം - 15 ഗ്രാം
• ചുവന്ന ഉള്ളി - 1/2 കഷണങ്ങൾ
• ഒലിവ് എണ്ണ - 10 മില്ലിലേറ്റർ
• ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 10 മില്ലിലേറ്റർ
• ഉപ്പ് - 2 ഗ്രാം
• പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് - 1 ഗ്രാം

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

വളരെ കട്ടികുറഞ്ഞ തക്കാളിയും മുറിച്ചെടുക്കുക. പുതിയ മോസ്കറല്ല കട്ടിയുള്ള കഷങ്ങളാക്കി (ഏകദേശം 1 സെ.മി. കട്ടി സ്ഥലം) താലത്തിൽ നടുക്ക് മുറിക്കുക. തക്കാളി, മൊസറെല്ല എന്നിവയിൽ നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി ഉള്ളി മുറിക്കുക. ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം ഉപ്പും പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് സീസൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ, ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. ദുശ്ശാഠ്യമാണ് ബാസിൽ ഇലകളിൽ നിന്ന് കാണ്ഡം ആൻഡ് carpaccio ഇല ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുന്നു. വിഭവം അറ്റങ്ങൾ ധാന്യം കെർണലുകളെ കിടന്നിരുന്നു. ഉടനടി മേശയിൽ "കാപ്രെസി കാർപാക്സിയോ" നൽകുക.

സെർവിംഗ്സ്: 3-4