കാപ്പി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിന്റെ ചരിത്രം

കാപ്പിയുടെ രൂപവത്കരണത്തിന്റെ ചരിത്രം ആരംഭിക്കുന്നത് പതിനൊന്നാം നൂറ്റാണ്ടിലാണ്.

എത്യോപ്യയുടെ ആദ്യ രാജ്യം ഉദ്ഘാടനം ചെയ്തതായി പ്രാരംഭ വിവരങ്ങൾ പറയുന്നു. കോലാട്ടുകൊറ്റനെ ദഹിപ്പിച്ച പശുക്കൾ പയനിയർമാരായിത്തീർന്നു, കാട്ടുപൂച്ചകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന കാട്ടു പന്നികൾക്കു ശേഷമുള്ള ആടുകളെ ഊർജ്ജം നിറഞ്ഞൊഴുകുന്നതായി ശ്രദ്ധിക്കുന്ന ഒരു ഐതിഹ്യമുണ്ട്. പിന്നെ കാപ്പി ഈജിപ്തിലേക്കും യെമനിലയിലേക്കും വ്യാപിച്ചു. പതിനഞ്ചാം നൂറ്റാണ്ടിൻറെ ആരംഭത്തോടെ വടക്കൻ ആഫ്രിക്ക, മിഡിൽ ഈസ്റ്റ്, തുർക്കി, പേർഷ്യ എന്നീ രാജ്യങ്ങളിലെത്തി.

ഈ രാജ്യങ്ങളിൽ പലതിലും കാപ്പി ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിച്ചു. ഉദാഹരണത്തിന് മതപരമായ ചടങ്ങുകൾ യമനിൽ നിന്നും ആഫ്രിക്കയിൽ കാപ്പിയും നടന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, എത്യോപ്യയിലെ മെനെലിക് രണ്ടാമൻ ചക്രവർത്തിയുടെ ഭരണത്തിനു മുൻപ് പ്രാദേശികസഭ കാപ്പിക്കിയുടെ ഉപയോഗം നിരോധിച്ചു. രാഷ്ട്രീയ കാരണങ്ങളാൽ 17-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ തുർക്കിയിലെ ഓട്ടോമാൻ സാമ്രാജ്യത്തിൽ കാപ്പിയെ നിരോധിച്ചിരുന്നു.

1600 കളുടെ ആരംഭത്തിൽ. 1657-ൽ ഫ്രാൻസും കാപ്പിയും ജനപ്രിയമായി. തുർക്കികൾക്കെതിരായ വിയന്ന യുദ്ധത്തിന്റെ ഫലമായി 1683 ൽ ഓസ്ട്രിയയും പോളണ്ടും തുർക്കുകളിൽ നിന്ന് കാപ്പി ധാന്യങ്ങൾ പിടിച്ചെടുത്തു. പോളണ്ട്, ഓസ്ട്രിയ എന്നിവിടങ്ങളിൽ കാപ്പി ജയിക്കുന്ന വർഷം ഈ വർഷത്തെ കണക്കാക്കാം. ഇറ്റലിയിൽ കാപ്പി മുസ്ലീം രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ് വന്നത്. ഇത് വടക്കേ ആഫ്രിക്ക, വെനീസ്, മദ്ധ്യപൂർവ്വദേശവും ഈജിപ്തിലും വിജയകരമായി വ്യാപാരം ചെയ്തു. ഇതിനകം വെനീസിൽ നിന്ന് കോഫി യൂറോപ്പിൽ നിന്നും ലഭിച്ചത്.

കാപ്പിയുടെ ജനപ്രീതിയും പ്രശസ്തിയും 1600-ൽ മാർപ്പാപ്പായുടെ ക്ലെമന്റ് എപ്പിക്യം സ്വീകരിച്ചു. ഇതിൽ ഏതെല്ലാം കോഫുകളാണ് "ക്രിസ്തീയ ചോർച്ച" എന്ന് അനുമാനിച്ചെടുത്തത്. "മുസ്ലീം പാനീയം" നിരോധിക്കുന്നതിനുള്ള അഭ്യർത്ഥനയ്ക്കൊപ്പം പോപ്പിനോട് പല അപേക്ഷകൾ ഉണ്ടായിരുന്നുവെങ്കിലും.

ഒരു കോഫീ ഹൗസ് തുറക്കുന്നു

ആദ്യ യൂറോപ്യൻ രാജ്യം, ഒരു കോഫി ഷോപ്പ് തുറന്നത് ഇറ്റലി ആയിരുന്നു. ഈ സംഭവം 1645 ൽ സംഭവിച്ചു. ഡച്ചുകാർ കാപ്പിയിൽ നിന്നുള്ള ആദ്യത്തെ പ്രധാന കയറ്റുമതിക്കാരായി മാറിക്കഴിഞ്ഞു. പീപ്പിൾ വാൻ ഡെൻ ബ്രോക്ക്, കാപ്പി ബീൻസ് കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്ന മുസ്ലിം രാജ്യങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള നിലവിലുള്ള നിരോധനം ലംഘിച്ചു. 1616 ൽ ഏദനിൽ നിന്ന് യൂറോപ്പിലേക്ക് കോൺട്രാണ്ട് നടത്തി. പിന്നീട് ഡച്ച് ജാവ, സിലോണ ദ്വീപുകളിൽ കാപ്പി സസ്യങ്ങൾ വളർത്താൻ തുടങ്ങി.

എന്നാൽ, കൊളോണിയൽ കാലഘട്ടത്തിൽ, ഒരു സമയത്ത് വടക്കേ അമേരിക്കക്ക് ചുറ്റുമുണ്ടായിരുന്നു, ആദ്യം കാപ്പി യൂറോപ്പുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമായിരുന്നു. റെവല്യൂഷണറി യുദ്ധകാലത്ത് വടക്കേ അമേരിക്കയിൽ കാപ്പിയുടെ ആവശ്യം വർദ്ധിച്ചു. അതുകൊണ്ടുതന്നെ ചെറുകിട വിതരണക്കാരെ നിലനിർത്താനായി ഡീലർമാർ വില വർധിപ്പിക്കാൻ നിർബന്ധിതരായി. കൂടാതെ, 1812 ലെ യുദ്ധാനന്തരം അമേരിക്കക്കാർക്കിടയിൽ കാപ്പിയുടെ വ്യാപകമായ ഉപയോഗം ആരംഭിച്ചു. ഈ കാലയളവിൽ ബ്രിട്ടൻ ചായ ഇറക്കുമതി താൽക്കാലികമായി അവസാനിപ്പിച്ചു.

ഇന്ന് കാപ്പിയുടെ ജനപ്രീതി ഓഫ് സ്കെയിൽ ആണ്. ഉല്പന്നങ്ങൾ പല തരത്തിലുള്ള കാപ്പിയും സുഗന്ധവും നൽകുന്നു. കാപ്പിയുടെ ഗുണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ദോഷം ചൂടായ ചർച്ചകൾ ഉയർത്തുന്നു.