സിട്രസ് മാരിനേറ്റിലെ ചിക്കൻ വിറകുകൾ ചിക്കൻ വിരലുകൾ തങ്ങളുടെ വിശപ്പ് ആകർഷിക്കുന്ന വളരെ താങ്ങാവുന്ന വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ശാന്തമായ തൊലി, ചീഞ്ഞ മാംസത്തോടുകൂടിയ സ്വാദിഷ്ടമായ ചിറകുകൾ പോലെ വളരെയധികം. ചിക്കൻ ചിറകു പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, വിരളമായ ഫാളൻക്സ് അവശേഷിക്കുന്നു, ഞാൻ അത് അടുത്തിടെ വെട്ടാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. തയ്യാറായ ചിറകുകളിൽ ഗ്രേ-ഫ്രൂട്ടിന്റെ അല്പം രുചിയും അല്പം സുഖകരമായ പുണ്ണ്യതയും ഉണ്ട്. ഈ താലത്തിൽ ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ പുതിയത് നല്ലതാണ്, അത് ആഴത്തിലുള്ള ഫ്ലേവറും സ്മാക്കും നൽകുന്നു.
ചേരുവകൾ:- ചിക്കൻ വിംഗ് 700g
- മുന്തിരിങ്ങാ 1 പിസി.
- മത്തങ്ങ മധുരമുള്ള ഭൂമി 1 ടീസ്പൂൺ.
- ഡിൽ 1 ടീസ്പൂൺ.
- ചിക്കൻ 2 ഗ്രാം പാകപ്പെടുത്തണം
- ജീരകം ഉണങ്ങിയ 1 ടീസ്പൂൺ.
- ഒലിവ് എണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- കടുക് 1 ടീസ്പൂണ്.
- ഉപ്പ് 2 ഗ്രാം
- ഘട്ടം 1 ചിക്കൻ ചിറകു, ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട്, ചിക്കൻ, ജീരകം, ചതകുപ്പ, കടുക്, കൈതച്ചക്ക
- ഘട്ടം 2 വിംഗ്സ് കഴുകുക, ഡ്രൈ. തൂവലിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ബാഹ്യധാരണി മുറിക്കുക.
- സ്റ്റെപ് 3 ഒരു ഗ്രേപ്ഫ്രെയ്റ്റ് ഗ്ലാറ്റർ ഉപയോഗിച്ച്, പാഷന്റെ തൊലി, പകുതിയിൽ മുറിച്ച്, ജ്യൂസ് പുറത്തു ചൂടുപിടിക്കുക, അത് വറുക്കുക, രസം ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
- ഘട്ടം 4 ചായം flakes കൂടെ ജ്യൂസ് ഇടുക, ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്, ചിക്കൻ വേണ്ടി താളിക്കുക.
- ഘട്ടം 5 പാപ്പിക്ക, കടുക് ഇട്ടു. ചിറകുകൾ വെണ്ണമിറച്ചി കൊണ്ട് മൂടിവെയ്ക്കുക, അങ്ങനെ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉണക്കുക. ലളിതമായി അമർത്തുക. ഒരു ലിഡ് മൂടി, ഊഷ്മാവിൽ 1.5-2 മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും.
- ചുവട് 6 അച്ചിൽ ഇട്ടു ചിറകുകൾ വയ്ക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ഇടുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ ഞാൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചിരുന്നു.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 അപ്പോൾ ശേഷിച്ച പഠിയ്ക്കാന് 200 സെന്റിമീറ്റർ അകലത്തിൽ മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് ചുട്ടുതിരിച്ചു. ഇടയ്ക്കിടെ നീര്, വഴറ്റുകൂടി മിശ്രിതം ചേർത്ത് ചിനപ്പുപൊട്ടിവീഴുക.