ഒരു കുഞ്ഞിന് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ എന്തു തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണം

കുഞ്ഞിന്റെ ജീവിതത്തിന്റെ രണ്ടാം പകുതിയിൽ തുടങ്ങി, ഭക്ഷ്യ വസ്തുക്കളുടെ ആവശ്യകത വർദ്ധിക്കുന്നു. ഒരു കുഞ്ഞിന് എന്ത് തരം ആഹാരമാണ് വേണ്ടതെന്ന് ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യമാണ് മാതാപിതാക്കൾ.

കുട്ടികളുടെ ശരീരം ഉത്തേജിത വളർച്ചയ്ക്കും ഉയർന്ന തോതിൽ ഉപാപചയ പ്രക്രിയയ്ക്കും വിധേയമാണ് എന്നതിനാൽ, നുറുക്കുകളുടെ റേഷനിൽ മാംസം ഉൽപന്നങ്ങളുടെ പ്രാധാന്യം പ്രത്യേകിച്ചും വലുതാണ്. ആറുമാസത്തെ വയസ്സിൽ കുട്ടികൾക്ക് പല്ലുകൾ, ദഹനരസങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കൽ, രുചി ദർശനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ശരീരത്തിൻറെ പ്രവർത്തനത്തിലെ ഈ മാറ്റങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട്, കുട്ടിയുടെ പോഷകാഹാരം കൂടുതൽ വൈവിധ്യവത്കരിക്കപ്പെടുകയും കൂടുതൽ കൂടുതൽ പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇറക്കുകയും ചെയ്യുക - മാംസം ഉൾപ്പെടെ.

അത് വളരെ പ്രധാനമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

മാംസം പ്രോട്ടീനുകൾ കുഞ്ഞിന് നൽകുന്നു, കുട്ടികൾക്ക് മുതിർന്നവർക്കുമാത്രമാണ് (ഒരു യൂണിറ്റ് ഭാരം). പ്രോട്ടീനുകളിൽ ആവശ്യമുള്ള അമിനോ ആസിഡുകൾ (ഉദാഹരണമായി, ടോർയിൻ, കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ സാധാരണ വികസനത്തിന് ആവശ്യമുള്ളവ) പാലിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതുകൊണ്ടു, മാംസം പ്രോട്ടീൻ പൂർണ്ണമായി പച്ചക്കറി പോലും ക്ഷാമം പകരം മാറ്റി കഴിയില്ല. കൂടാതെ, കുഞ്ഞിന് കൊഴുപ്പ് ലഭിക്കുന്നതുമാത്രമാണ്, ഉയർന്ന ഊർജ്ജ ചെലവ് അവർക്ക് ലഭ്യമാക്കാൻ സാധിക്കും. പോളിയോ അൻസാരിറ്റേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉറവിടങ്ങളായ കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീനുകൾ, ധാതുക്കൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, രാസവിനിമയ പ്രക്രിയകൾ, ശരീരത്തിന്റെ വളർച്ച, വളർച്ച എന്നിവയെ സ്വാധീനിക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധ വ്യവസ്ഥയുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിൽ പങ്കെടുക്കുക. എന്നാൽ ഇവിടെ അളവ് പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നു - കൊഴുപ്പ് അധികമാണ് ദോഷകരമായത് - അവ കോശങ്ങളിലാണ് നിക്ഷേപിക്കുന്നത്, ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം, എൻഡോക്രൈൻ സമ്പ്രദായം തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും, പ്രായപൂർത്തിയായവർക്കുള്ള പൊണ്ണത്തടിക്ക് മുൻകൈ എടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇറച്ചി 20 വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് (ഉൽപ്പന്നം ഗ്രൂപ്പ് ബി, പി.ജി. വിറ്റാമിനുകൾ പ്രത്യേകിച്ച് സമ്പന്നമാണ്). മാംസം - പല ധാതുക്കളുടെയും ഉറവിടം (ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, കോപ്പർ, കാൽസ്യം, സിങ്ക്, സെലിനിയം മുതലായവ). അവയിൽ ഇരുമ്പ് കുട്ടികളുടെ ഏറ്റവും വലിയ മൂല്യമാണ്. ഇറച്ചി, ഉൽപന്നങ്ങൾ (കരൾ, ഹൃദയം), ശരീരത്തിൽ എളുപ്പം ദഹിക്കുന്ന ഒരു രൂപത്തിലാണുള്ളത്, അതുകൊണ്ടാണ് ഇരുമ്പ് സസ്യങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഇരുമ്പ് (10% മാത്രം) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ (30%) ദഹിക്കുന്നു.

ഒരു കുഞ്ഞിന് എന്ത് ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കും? മാംസം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉത്പന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ, ദഹനേന്ദ്രിയങ്ങൾക്ക് ഉത്തേജനം, വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കൽ, കേന്ദ്ര നാഡീവ്യൂഹത്തെ ഉണർത്തുക. ഗുണമേന്മയുള്ളതും പുതിയതുമായ മാംസം എല്ലായ്പ്പോഴും നല്ല രുചിയുള്ളതാണ്. ധാന്യവും പച്ചക്കറിയും ചേർന്നതാണ് നല്ലത്.

നിബന്ധനകളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം

8 മാസം മുതൽ - ആരോഗ്യമുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ഒരു പരിപൂരകമായി മാംസം പാലിലും ശരാശരി 6-7 മാസം ഭക്ഷണത്തിൽ പരിചയപ്പെടുത്തുകയാണ്. വിളർച്ച ബാധിച്ച കുട്ടികൾക്കും, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും, പാൽ പാലിൽ പ്രോട്ടീനുകൾക്ക് അസഹിഷ്ണുതയുണ്ടാകാനും, നേരത്തേയുള്ള ആമുഖം സാധ്യമാണ്, ഇതിനകം ആറ് മാസം മുതൽ ഇത് തുടങ്ങാം. ആറ് മാസം വരെ, കുട്ടികളുടെ എൻസൈം സംവിധാനം, വൃക്കകൾ, കരൾ, വയറുവേദന, കുടൽ എന്നിവ അത്തരമൊരു ഗുരുതരമായ ഉൽപ്പന്നത്തെ നേരിടാൻ തയ്യാറായില്ല. മുൻ കരുക്കളെപ്പോലെ, മാംസം പരിചയപ്പെടുത്തൽ ക്രമേണ ആയിരിക്കണം, പ്രതിദിനം ഗോതമ്പ് പരുത്തി 5-20 ഗ്രാം (1/4 ടീസ്പൂൺ) ആരംഭിക്കുക. 9 മാസം കൊണ്ട് - 10 മാസം വരെ - 20-40 ഗ്രാം ദിവസം, 10 മാസം - 40-50 ഗ്രാം, 11 മാസം - 50-60 ഗ്രാം, ഇറച്ചി പാലുത്പാദനം 60-70 ഗ്രാം വരെ കൊണ്ടുവന്നത്. ഇറച്ചി കൂടെ, മുലപ്പാൽ ഇറച്ചി ആഹാരം 0.5-1 ടീസ്പൂൺ ഇളക്കുക. അല്പം കഴിഞ്ഞ് നിങ്ങൾക്ക് മാംസം പച്ചക്കറി പാലിലും ചേർക്കാം, പക്ഷേ കുഞ്ഞിന് അറിയാവുന്നതും പച്ചക്കറിയാവുന്നതുമായ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന്. കുഞ്ഞിന് പുതിയ വിഭവം ഇഷ്ടമാണോ, അതോ ശരീരത്തിൻറെ പ്രതികരണങ്ങൾ പിന്തുടരുകയോ ചെയ്യുക. അടുത്ത തവണ കൂടുതൽ അല്പം മാംസം പാലിൽ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് കുട്ടിയെ പ്രത്യേക മാംസം മുളപ്പിച്ചെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കൂ, ചാറു കൊണ്ട് പുതയിടുക, അവൻ എങ്ങനെയാണു പ്രതികരിച്ചതെന്ന് കാണുക.

സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, കഷണങ്ങൾ കൂടുതൽ മൂപ്പിക്കുക, 2.5 വയസ്സിൽ കൂടുതൽ പ്രായമുള്ള കുട്ടികൾ (സാധാരണയായി ഈ വയറ്റിൽ ഇതിനകം എല്ലാ പല്ലു പല്ലുകൾ ഉണ്ട്) - unmilled തിളപ്പിച്ച് ഇറച്ചി സേവിക്കുക. 3-5 വയസ്സുവരെ പ്രായമുള്ള കുട്ടികൾ ദിവസേന 80 മുതൽ 100 ​​ഗ്രാം വരെ പുഴുങ്ങിയ മാംസം ആവശ്യമുണ്ട്.

തിരഞ്ഞെടുക്കാനുള്ള മാംസം?

വിവിധ മൃഗങ്ങളുടെ മാംസം ശവം ഭാഗത്ത് അനുസരിച്ച് ഘടനയിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു എന്നതിനാൽ ചോദ്യം പ്രസക്തമാണ്. ഇവിടെ തത്വം കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ്, കുറഞ്ഞ പ്രോട്ടീൻ ആണ്.

ആദ്യ പരിപൂരക ഭക്ഷണങ്ങൾ, ഹൈപ്പോആലർജെനിക്, കുറഞ്ഞ കൊഴുത്ത ടർക്കി, മുയൽ എന്നിവയാണ് അഭികാമ്യം. നൂറുകണക്കിന് രക്ഷകർത്താക്കൾ ചിന്തിക്കുന്ന ഒരു ചോദ്യമാണ് ഒരു കുഞ്ഞിനെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതരം ഭക്ഷണം. കുറഞ്ഞ തോതിൽ കൊഴുപ്പ്, ഗോമാംസം, ചിക്കൻ, ചിക്കൻ, കാട, മത്സ്യം മാംസം, കുഞ്ഞാട് എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. മൃഗങ്ങളുടെ മാംസം താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, പക്ഷികളുടെ മാംസം (കോഴികൾ, ടർക്കികൾ, കാടകൾ) കൂടുതൽ പ്രോട്ടീനുകളും എക്സ്ട്രാക്റ്റീവുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ, ബന്ധിത ടിഷ്യു, അവരുടെ പ്രോട്ടീനുകളും കൊഴുപ്പും നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.

കുട്ടികളുടെ മെനു കൊഴുപ്പ് പന്നിയിറച്ചി, കുഞ്ഞാടിനെ, താറാവിന്റെയും ഫലിതം ഇറച്ചി ഒഴിവാക്കാൻ നല്ലതു. 4-5 വർഷം വരെ (കഴിയുന്നതും കൂടുതൽ സമയം), കുഞ്ഞിന് ജൊഹനാസ്, ജൊഹനാസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കുട്ടിയെ നിയന്ത്രിക്കാൻ ആവശ്യമില്ല, അവയ്ക്ക് ഹാനികരമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ക്രമേണ, കുട്ടികളുടെ മെനുയിൽ ഓഫ്ഷാൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഭക്ഷണത്തിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടത് കരൾ. ഇത് ഹെമറ്റോപൈറ്റിക് മരുന്നുകൾക്കും അറിയാവുന്ന വിറ്റാമിനുകൾക്കും ഒരു പ്രത്യേകതയാണ് (പ്രത്യേകിച്ച് എ, ബി 2, പി പി, കൊളോൺ). എന്നാൽ കരളിൽ ധാരാളം കൊളസ്ട്രോൾ ഉണ്ടെന്ന് മനസ്സിൽ വയ്ക്കുക, നിങ്ങൾ അത് ദുരുപയോഗം ചെയ്യേണ്ടതില്ല. ഉയർന്ന ഭാഷ, ഹൃദയവും വൃക്കകളും ഉയർന്ന പോഷക മൂല്യമാണ്. നാവി എളുപ്പം ദഹിക്കുന്നു, ഇതിന് ചെറിയ കണക്ഷനുള്ള ടിഷ്യു, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ് എന്നിവ ഒരേ അനുപാതങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പ് ഹൃദയത്തിൽ 3% മാത്രമാണ്, പ്രോട്ടീൻ - 15%.

പാചകം അല്ലെങ്കിൽ വാങ്ങണോ?

ഒരു കുഞ്ഞിന് വേണ്ടി ആഹാരം കഴിക്കുന്ന ആഹാരം എപ്പോഴും ഉപയോഗപ്രദവും മെച്ചപ്പെട്ട നിലവാരവുമുള്ള വ്യാവസായിക ആഹാരമല്ല - ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത കൈവരിക്കാനും നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അടുക്കളയിൽ വിലപ്പെട്ട പദാർത്ഥങ്ങൾ പരമാവധി നിലനിർത്താനും ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. കൂടാതെ, പ്രതികൂല കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യത്തെ കണക്കിലെടുക്കണം. അതുകൊണ്ടു, ശിശു പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധർ ഇപ്പോഴും, സാധ്യമെങ്കിൽ, ജീവിതത്തിന്റെ ആദ്യ വർഷം കുട്ടികൾക്ക് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ, പ്രധാനമായും വ്യവസായ ഉൽപാദന പ്രത്യേക ടിന്നിലടച്ച മാംസം. എല്ലാ സുരക്ഷാ നിയമങ്ങൾക്കും വിധേയമായി, പ്രത്യേകമായി വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത സാങ്കേതിക വിദ്യയാൽ വളർന്നു വരുന്നതും വളർന്നുവരുന്നതുമായ യുവ മൃഗങ്ങളുടെ മാംസം, വ്യാവസായിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ ശിശുക്കൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അത്തരം അസംസ്കൃത ആഹാരം കർശന നിയന്ത്രണത്തിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു, അത് മാര്ക്കറ്റില് അല്ലെങ്കില് സ്റ്റോറില് വാങ്ങുന്ന മാംസത്തെക്കുറിച്ച് പറയാനാവില്ല. ഉല്പാദന പ്രക്രിയയിൽ, ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ ഉല്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

പോഷകഗുണങ്ങളായ അളവിലും ഗുണനിലവാര അനുപാതത്തിലും സമീകൃതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് വേണ്ടി തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ചേർന്ന് സമ്പുഷ്ടമാണ്. വ്യാവസായിക ഉത്പാദനം ഒരു നിശ്ചിത പ്രായം അനുയോജ്യമായ ഉൽപന്നം ആവശ്യമുള്ള ബിരുദം നൽകാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഫാക്ടറി ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം പ്രായോഗിക ഭാഗത്തുനിന്നും സൗകര്യമുള്ളതാണ് - കുഞ്ഞിനെ പോറ്റാൻ, അവർ മാത്രം ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

രസകരമായ കമ്പനി

ടിന്നിലടച്ച വ്യാവസായികത്തിന്റെ ഘടന മാംസം അല്ലെങ്കിൽ സംയോജിതമായിരിക്കും. ശുദ്ധമായ ഇറച്ചി ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിന്റെ മാംസം, ഇറച്ചി, വെണ്ണ, പച്ചക്കറി, ഉപ്പ്, സവാള, ഫോം നിർമ്മാണ ഘടകങ്ങൾ (അന്നജം, മാവ്) എന്നിവ ചേർക്കാം. ഇന്ന്, ശാസ്ത്രജ്ഞന്മാർ മാംസം, ഇറച്ചി അടങ്ങിയ (മാംസം), വെജിറ്റബിൾ മാംസം (കൂടുതൽ പച്ചക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ) ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം, മാംസം അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ അളവിൽ വ്യത്യാസമില്ലാതെ വൈവിധ്യമാർന്ന പരിപാടികൾ നടത്തിയിട്ടുണ്ട്. പീഡിയാട്രീഷ്യന്മാരുമായി അടുത്ത സഹപ്രവർത്തകരായ ഉയർന്ന യോഗ്യതയുള്ള സാങ്കേതിക വിദഗ്ദ്ധർ ഈ പട്ടിക തുടർന്നുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു.

കുഞ്ഞ് വളരുമ്പോൾ

ഒരു സാധാരണ പട്ടികയിൽ (2-3 വർഷത്തിനു ശേഷം) ക്രമാനുഗതമായി കൈമാറ്റം ചെയ്ത് തയ്യാറാക്കിയ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നതോടൊപ്പം, പുതിയതും തിളക്കമുള്ളതുമായ ചെറുതും കട്ടിയുള്ളതുമായ മാംസം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പല പരാന്നഭോജികൾ, ക്ഷയരോഗം, ബ്രൂസെല്ലോസിസ് ബാധിച്ച രോഗികളുടെ മൃഗത്തിൽ നിന്നും ലഭിക്കുന്ന പുതിയ മാംസം പോലും പുതിയ ഒരു മാംസം തന്നെ ആകാം. കർശനമായി നിയുക്ത സ്ഥലങ്ങളിൽ ഇറച്ചി വാങ്ങുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരുടെ ആരോഗ്യവും സുരക്ഷിതത്വവും, ആദ്യം, തീർച്ചയായും, കുട്ടികൾ - നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ! നിങ്ങൾ ഐസ്ക്രീം മാംസം വാങ്ങിയെങ്കിൽ, അതു thawed, ചില കാരണങ്ങളാൽ നിങ്ങൾ ഒരിക്കൽ അത് പാചകം തീരുമാനിച്ചു - വീണ്ടും അതു ഫ്രീസ് ചെയ്യരുത്. ഇത് പോഷകാഹാര മൂല്യം മാത്രമല്ല, ഉത്പന്നത്തിന്റെ രുചിയിലും കുറയ്ക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടു, മെച്ചപ്പെട്ട പാചക പദ്ധതികൾ നടപ്പിലാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവം (കട്ട്ലറ്റ്, മീറ്റ്ബോൾ, ragout) ഫ്രീസുചെയ്യാൻ കഴിയും.

ഇറച്ചി പാചകം മെമ്മോ

തണുത്ത വെള്ളം പ്രവർത്തിപ്പിച്ച് കഴുകിയ മാംസം ആദ്യം കഴുകണം, എന്നിട്ട് 2-3 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിച്ച ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ അതിന്റെ പോഷകവും രുചി മൂല്യവും സംരക്ഷിക്കും. തുടർന്ന് കൂടുതൽ പോഷകങ്ങളും പോഷകങ്ങളും സംരക്ഷിക്കാൻ അമിതമായ ചതച്ചുകൊല്ലൽ ഒഴിവാക്കിക്കൊണ്ട് സൌമ്യമായി ശരിയായ വലിപ്പത്തിന്റെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

വെള്ളത്തിൽ മാംസം വിട്ടുകളയരുത് "മുക്കിവയ്ക്കുക" - നിങ്ങൾ ധാരാളം ധാതുക്കളും, വിറ്റാമിനുകളും, എക്സ്ട്രാക്റ്റസും നഷ്ടപ്പെടും, വെട്ടിക്കുറയ്ക്കുന്നതിനു മുമ്പ് തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് കഴുകുക.

മാംസം മുറിക്കാൻ നിങ്ങൾ പേശി നാരുകൾ വഴി പോകണം. ഉപ്പ് ഇറച്ചി കഴിക്കരുത്, ഉപ്പ് അതിൽ നിന്ന് വെള്ളം നീക്കം, അതു ഉണങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് രുചിയുള്ള ആരോഗ്യകരമായ വേവിച്ച മാംസം പാചകം ചെയ്യണോ? തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു അതിൽ വലിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. അതേ സമയം, താപ സ്വാധീനത്തിന് കീഴിൽ, മാംസം കഷണങ്ങളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ചില പ്രോട്ടീനുകൾ ചേർത്ത്, അതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ പദാർത്ഥങ്ങളെ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ചിത്രം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഒരു ചെറിയ കുട്ടിക്കായി നിങ്ങൾ മാംസം പാചകം ചെയ്താൽ, പാചകം ചെയ്ത ശേഷം മാംസഭക്ഷണത്തിലൂടെ ഇത് പല പ്രാവശ്യം ഒഴിവാക്കുക. കാരണം കുട്ടിയുടെ ശരീരം അത് കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യും.

പോഷകാഹാരവും തിളപ്പിച്ചതും ലഭിക്കണമെങ്കിൽ മാംസം തണുത്തതും ഉപ്പില്ലാത്തതുമായ ജലാശയത്തിലേക്ക് താഴുമാറാക്കുകയും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുകയും വേണം. ചാറു ലെ വിലപ്പെട്ട പദാർത്ഥങ്ങളും ഒരു വലിയ വിളവ്, പാൻ വെള്ളം ഒരു വലിയ തുക ഒഴിക്ക.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചർമ്മം രൂപപ്പെടുന്നതിന് ശേഷം ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം. നിങ്ങൾ വൈകി എങ്കിൽ - ചാറു അനിവാര്യമായി മേഘം ചെയ്യും, അതു ഫിൽറ്റർ ചെയ്യണം.

2-3 വർഷം വരെ കുട്ടികൾക്കായി ഇറച്ചി ബ്രാത്ത് ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല, ഭാവിയിൽ അത് "ദ്വിതീയ" അല്ലെങ്കിൽ "ടർഷ്യറി" ബ്രൂത്ത് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരുക്കങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നല്ലതാണ് - തിളപ്പിച്ച്, വെള്ളം ലയിപ്പിച്ച ശേഷം പുതിയ ഒരു കുടം ഒഴിക്കപ്പെടുന്നു.

വേവിച്ച മാംസം

എടുക്കുക: മാംസം 100 ഗ്രാം

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

മാംസം പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതി ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ നിലനിർത്തേണ്ടതുണ്ടോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.