ഉള്ളി ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

ഉള്ളി ഇല്ലാതെ ഞങ്ങളുടെ ജീവിതം എന്തായിരിക്കും? ഇത് ദിനംപ്രതി ആയിരക്കണക്കിന് ആളുകൾക്ക് തിന്നുകയാണ്, ഇത് ഒരു തന്ത്രപ്രധാനമായ കാർഷിക ഉൽപാദനത്തിൽ (ഗോതമ്പിനു ശേഷം) രണ്ടാംതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് വിലകുറഞ്ഞതാണ്, പക്ഷേ വിഭവങ്ങൾ ധാരാളമായ ഒരു സ്ഫടിക രുചിയുണ്ടാക്കുന്നു, മയക്കുമരുന്നും ചീത്ത മൂഡവുമുപയോഗിച്ച് സംരക്ഷിക്കുകയും സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉള്ളി ഉപയോഗപ്രദമായ ഉള്ള പുരാതന കാലം അറിയപ്പെടുന്നു, ഞങ്ങൾക്കു വന്നു.

ഉപയോഗപ്രദമായ ഉള്ളി എന്താണ്?

ഉള്ളി ഉപയോഗപ്രദമായ പല സവിശേഷതകളും നമ്മുടെ പൂർവികർ അറിയപ്പെട്ടിരുന്നവ: ഈ പച്ചക്കറി ഇന്ന് പ്രശസ്തമായ മാർഗങ്ങൾ ജലദോഷം, ചുമ, ആസ്ത്മ ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പരമ്പരാഗത ദിശയിൽ, ഉള്ളി ആൻറി, അണുബാധ ചികിത്സിക്കാൻ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. നിരന്തരമായ വിശപ്പ്, രക്തപ്രവാഹത്തിന് തടയുന്നതിനും അതുപോലെ അനീമിയയെ പ്രതിരോധിക്കാനും ലോകാരോഗ്യസംഘടന നിർദ്ദേശിക്കുന്നു: വിശപ്പുള്ള ആഫ്രിക്കക്കാരുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ ഉള്ളി മുഖത്തിന്റെ പ്രാധാന്യം അവരുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. ഈ പച്ചക്കറികൾ സൾഫെയ്സിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മുഴകൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, യുഎസ് സ്റ്റേറ്റ് ജോർജിയയിൽ, ഉള്ളി പരമ്പരാഗതമായി വ്യാവസായിക അളവിൽ കൃഷി ചെയ്യുമ്പോൾ, അതേ അളവ് തിന്നു, വയറിളക്കത്തിന്റെ കാൻസറാണ് അമേരിക്കയുടെ പകുതിഭാഗവും. ഈ പ്രവണത ഗ്രീസിനു സാധാരണമാണ്, അവിടെ അവർ ഓരോ ദിവസവും ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഗ്യാസ്ട്രൈക് കാൻസറാണ് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ശതമാനം ഗ്രീക്കുകാരെക്കാളും 40% കുറവ്, ചൈനയിലാണ്. ലോകത്തിലെ ഒരു രാഷ്ട്രത്തേയും പോലെ ചൈനക്കാരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു പച്ചക്കറി തിന്നുന്നു: ഒരു ദിവസം മധ്യപൂർവ്വരാജ്യത്തിലെ സാധാരണ പൗരന്മാരോടൊപ്പം, ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ആറു ഇനങ്ങളും കാണാം. സ്തനാർബുദത്തിന് സമാനമായ പാറ്റേണുകൾ പഠനവിധേയമാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഫലം: മനഃപൂർവ്വം കഴിക്കുന്നവരുടെ കൂട്ടത്തിൽ, കേസുകളുടെ ശതമാനം അത് നിരസിച്ചവരിൽ വളരെ കുറവാണ്. അതുകൊണ്ട് ഉള്ളി കൂടുതൽ വിഷം ഉണ്ടാക്കുന്നത് കൂടുതൽ കഷണങ്ങൾ കാരണമാവുന്നത് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും, കാരണം കൂടുതൽ സജീവ വസ്തുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കും. എന്നാൽ ഓർത്തുവയ്ക്കാൻ രൂപയുടെ: ഉള്ളി സാധാരണ ഉപയോഗം മാത്രം നല്ല ഫലങ്ങൾ തരും. ആരോഗ്യത്തിന് പ്രചാരം നൽകുന്ന സാർവത്രിക ഉത്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടികയിലേക്ക് ഈ പ്ലാൻറ് WHO ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. നാണയത്തിന്റെ മറുവശം: വലിയ അളവിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗം മ്യൂക്കോസ, പുണ്ണ്, gastritis വീക്കം വരാനിടയുണ്ട്. അതുകൊണ്ട് ഗ്യാസ്ട്രോഎന്റെോളജിക്കൽ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ളവർ കൂടുതൽ ടെൻഡർ ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കും.

എൻസൈക്ലോപീഡിയ ഓഫ് സവാള

ഉള്ളി കുടുംബത്തിൽ ഏകദേശം 350 ഇനം സസ്യങ്ങളും മനുഷ്യരെ ഉപയോഗിച്ച് 120 വഴികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്. 18 മാത്രം ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, ആറ് തരം മാത്രം വിലകുറഞ്ഞതും എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകളുമാണ്. അവൻ വളരെ കാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കാം, അങ്ങനെയുള്ള സന്ദർഭത്തിൽ അവൻ സൂപ്പ്, ഒരു ചൂടുള്ള പായസം, തീ കായലിൽ തീ കത്തിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു. സ്വീറ്റ്, ഉദാഹരണത്തിന്, സ്പാനിഷ് ഉള്ളി, വെളുത്ത സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രിമിയൻ, ചുവപ്പ്, ഫ്ലാറ്റ് - സലാഡുകൾ മറ്റ് ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാവൂ. സാധാരണ ഗോൾഡൻ ഉള്ളി നല്ലതാണ്, കാരണം അത് ഒരു കാലം സൂക്ഷിച്ചുവരുന്നു, പോഷകാഹാരം നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. പ്ലാന്റ് ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ (phytoncides) - വിറ്റാമിനുകൾ സി, ബി, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, മാംഗനീസ്, ഫ്ലൂറിൻ, ഫോസ്ഫറസ്, അതിന്റെ ജ്യൂസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഉള്ളി മൂർച്ച കുറയ്ക്കാൻ രണ്ടു ലളിതമായ രീതികൾ സഹായിക്കും: ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരിയിൽ marinating ഇതിനകം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര കഷണങ്ങൾ.

ഷാലോട്ട്

ഒരു വലിയ, ചെറിയ ഒന്നു, ഒരു വലിയ മനോഹരമായ ബൾബ് പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, അതു പല ചെറിയ രൂപം. വിറ്റാമിനുകൾ സി, ബി, ബി 2, പി പി, കരോട്ടിൻ, ധാതു ലവണങ്ങൾ, പഞ്ചസാര എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. രണ്ടാമത്തേത് ഇലകളേക്കാൾ ബൾബിൽ വലിയതാണ്. ഷോളോട്ടുകൾ വയറുവേദന, കണ്ണ് രോഗങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ സുഗന്ധപൂരിതമായ സുഗന്ധം ഫ്രഞ്ച് ഭക്ഷണത്തിലെ ഒരു അനിവാര്യമായ ഘടകമാണ്: ഇത് പ്രസിദ്ധമായ ഉള്ളി സൂപ്പും സോസും ചേർത്ത് അവതരിപ്പിക്കുന്നു. സാലഡ് ഡ്രസിംഗിലും സ്നാക്സിലും ഇത് നല്ലതാണ്.

വെളുത്തുള്ളി

അവൻ ഉള്ളി കുടുംബത്തിന്റെ വകയാണ്, ഒരുപക്ഷേ, അവൻ ബാക്ടീരിയ നേരെ ഏറ്റവും ആക്രമണാത്മക. വെളുത്തുള്ളി നെഞ്ചെരിച്ചുണ്ടാക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഓരോ പല്ലിലും ഭ്രൂണവിസർജ്ജനം നീക്കം ചെയ്യണം. വെളുത്തുള്ളികളെ സ്നേഹിക്കുന്നവർക്ക് ഭക്ഷണത്തിനുശേഷം "മധുരമുള്ള മധുരം" ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഒരു ചെറിയ പാചക രഹസ്യവും ഉണ്ട്: ഒരു ടെൻഡർ, മൃദു നിറമുള്ള വെളുത്തുള്ളി ഫ്ലേവറിന്റെ വിഭവം ഒരു പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ ചാരുകൊണ്ട് ചീകുകയെടുക്കാൻ മതിയാകും. ഒരു അവധിക്കാലമാകാതിരുന്നാലുടൻ ഉള്ളി ചീകുകയെടുക്കുന്ന കിച്ചൻ ആക്സസറികൾ കണ്ണീർ ശരിയായി ഇടയാക്കില്ല. ഉള്ളി വേഗത്തിലാക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ അടുക്കള ഉപകരണം: ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീൽ ബൾബ് ബൾബുകൾ കൊണ്ട് ഒരു പിസ്റ്റൺ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. അവനെ അമർത്തിക്കൊണ്ട്, ഭൂവുടമകൾ വില്ലിന്മേൽ കത്തികൾ വയ്ക്കുക - ഏതാനും മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് തകർത്തു. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു സാധാരണ കത്തി കൊണ്ട് ബൾബ് മുറിച്ചു കളയുന്നതിനേക്കാളും അൽപം കൂടി ശ്രമിക്കും. ബൾബ് കത്തിക്ക് താഴെയായി കുതിച്ചു കയറാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, ഇത് പഥൂപിണി മാറ്റുന്നു, അതു വെടിയാനും വിരലുകളിലും കഴിയും? ഈ ഫോർക്ക് ഉദ്ദേശിച്ച അത്തരം സംഭവങ്ങൾ തടയാൻ എന്നതാണ്: കട്ടിയുള്ളതും ഇടയ്ക്കിടെയുള്ള പല്ലുകളും ബൾബ് മുറുകെ പിടിക്കുക, പക്ഷേ കത്തിയിൽ ഇടപെടരുത്. വേവിച്ചെടുത്ത അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചിക്കൻ മുറിക്കാതിരിക്കാൻ ഒരു കൈപ്പുസ്തകം ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം സ്റ്റീൽ സോപ്പിനൊപ്പം കൈ കഴുകി: ജൈവ സൾഫർ സംയുക്തങ്ങൾ സ്റ്റീൽ ഉപയോഗിച്ച് ലളിതമായി പ്രതികരിക്കാനും അസുഖകരമായ ഗന്ധം ഒഴിവാക്കാനും കഴിയും. വഴിയിൽ, ഉരുക്ക് സോപ്പ് മീൻ, വെളുത്തുള്ളി ഗന്ധം എന്നിവ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ലീക്ക്

സാധാരണമായ മൂർച്ചയുള്ള ഉള്ളിയുടെ സാദൃശ്യം മാത്രം ഉള്ള, സൌമ്യവും മൃദുലവുമായ ഒരു രുചി ഉണ്ട്. അതിൽ വിറ്റാമിനുകൾ സി, ഇ, ബി, ബി 2, പി പി, കരോട്ടിൻ, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുടെ ധാരാളം ലവണങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ലീക്സ് ഒരു ശൈലിയാണ് ആൻഡ് choleretic ഏജന്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ പ്ലാന്റിൽ അവശ്യ എണ്ണകളുടെ സാന്നിധ്യം വിശപ്പ് മെച്ചപ്പെടുത്താനും, വര്ഷങ്ങള്ക്ക് ജ്യൂസ് സ്രവണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും അതേസമയം അതേ സമയം ദഹനേന്ദ്രിയം അസ്വസ്ഥമാക്കുകയും ഇല്ല. മറ്റൊരു മരം രക്തത്തെ വിശുദ്ധമാക്കും. ഈ പച്ചക്കറികൾ ഏഷ്യൻ, സ്പാനിഷ് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളുടെ അത്യന്താപേക്ഷിതമായ ആട്രിബ്യൂട്ടാണ്. ഇത് വറുത്തതും ചുട്ടുപഴുത്തതുമായ സാലഡുകളിലേക്കോ സൂപ്പുകളിലേക്കോ ചേർത്ത്, അരിഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞത് എന്നിവകൊണ്ട് പാകം ചെയ്യാം. അതു സ്പ്രിംഗ് hypovitaminosis പോരാട്ടത്തിൽ വിറ്റാമിൻ സി പ്രധാന സ്രോതസ്സായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ചെലവുകുറഞ്ഞതും വളരെ ഉപകാരപ്രദവുമായ ഉൽപ്പന്നം അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാം - സലാഡുകൾ, തയ്യാറാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ ചേർക്കുക, ചുട്ടുപച്ച ചണം, സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുക. ഇരുമ്പിന്റെ ഉള്ളി, കൂടുതൽ കാസ്റ്റിക്കിൽ ഇത് ആസ്വദിക്കുന്നു, ഇത് കൊല്ലാൻ എളുപ്പമാണ്, ഇത് ആരാണാവോ ചവിട്ടും. അടുക്കളയിൽ പ്രവേശിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന ചെറിയ ബൾബുകൾ, നേർത്ത പച്ച തൂവലുകൾ എന്നിവയും ഈ പ്ലാൻറിലുണ്ട്. അവർ വിറ്റാമിനുകൾ സി, ബി, ബി 2, കരോട്ടിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. Schnitt-onion കുടലിന്റെ രഹസ്യ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ജലദോഷം തടയുന്നതിന് ഉപയോഗപ്രദമായ വിശപ്പ് ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, പുരോഗമനപരമായ രക്തപ്രവാഹത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഒരു helminthic പ്രഭാവം ഉണ്ട്. ചായങ്ങൾ വയലറ്റ് പിങ്ക് പൂക്കൾ പുറമേ ഭക്ഷ്യ - അവർ സലാഡുകൾ അലങ്കരിച്ച കഴിയും. ഈ ചെടിയുടെ ടെൻഡർ ടെക്സ്ചർ ആൻഡ് ലൈറ്റ് സൌരഭ്യത്തെ ചൂടിൽ സഹിഷ്ണുത കാണിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടകളിൽ നിന്നും ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കാനോ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനോ അത് വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കുക. അവൻ പൂച്ചകളെ വളരെയധികം സ്നേഹിക്കുന്നു. 2-3 മിനുട്ട് ഉള്ളി ചവച്ചശേഷം, നിങ്ങൾ വായിൽ ചത്താക്കുന്ന എല്ലാ ഉത്തേജനങ്ങളും നിങ്ങളുടെ വായിൽ ചവിട്ടാൻ കഴിയും. ഉള്ളി രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനും രൂപീകരണം തടയാൻ, രക്തം നേർപ്പിക്കുന്നത്. തേൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് കാശിസ - മുഖക്കുരു ചികിത്സയ്ക്ക് ഒരു പ്രകൃതിദത്ത പാചകക്കുറിപ്പ്. തേൻ ഉള്ളിക്ക് ചുമ, തൊണ്ട തൊണ്ടകൾക്കുള്ള ഒരു പരിഹാരമാണ്. ഇഞ്ചി നീര് ഒരു സ്പൂൺ നിറമുള്ള ഉള്ളി ജ്യൂസ് ഒരു സ്പൂൺ നിറയെ പുരുഷന്റെ ശക്തി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള ഫലപ്രദമായ മാർഗമാണ്. ഉള്ളിയിലെ ബാക്ടീരികലൈസ് ഉള്ളത് കുടൽ അണുബാധകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന അസുഖങ്ങളിലാണ്.