എല്ലായിടത്തും ഒരു കുഴപ്പവുമുണ്ടാകുമ്പോൾ ഓരോ ഉൽപ്പന്നവും അതിന്റെ സ്ഥാനം നിർണ്ണയിക്കുന്ന അടുക്കളയിൽ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദവും മനോഹരവുമാണ്. ഓർക്കുക, നിങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജ് തുറന്ന് അല്ലെങ്കിൽ അടുക്കള അലമാരകളിലെ എല്ലാ ആഹാരസാധനങ്ങളും നോക്കിയപ്പോൾ വല്ലതും കഴിച്ചിരുന്നില്ലെന്ന് ഓർക്കുക. അടുക്കളയിലെ ജനറൽ ക്ലീനിംഗ് നിങ്ങൾ പഴയ ധാന്യങ്ങളുടെ നിക്ഷേപങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിരുന്നു, അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇനിമുതൽ കറുവപ്പട്ടിലോ പഴയ ബേക്കറിയിലോ പാകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. അത്തരമൊരു സാഹചര്യം നിങ്ങൾക്ക് കുക്കിനെ പ്രചോദിപ്പിക്കും. പക്ഷേ, ഈ സാഹചര്യം പരിഹരിക്കാന് ഞങ്ങള്ക്ക് നിങ്ങളെ സഹായിക്കാന് കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിരവധി ഘട്ടങ്ങളെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
വൃത്തിയാക്കുക
അധിക പോട്ടലുകൾ, ജാർജുകൾ, പഴയ ബോക്സുകൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക, ഏതെങ്കിലും സാഹചര്യത്തിൽ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കരുത്. പലപ്പോഴും പഴയ ഫുഡ് അവശിഷ്ടങ്ങൾ സൾഫർ ഡൈഓക്സൈഡ്, സോഡിയം ബെൻസോജേറ്റ് എന്നിവ - ആരോഗ്യ രാസഘടകങ്ങൾക്ക് ദോഷകരമാണ്. കാലഹരണപ്പെട്ട എല്ലാ വസ്തുക്കളെയും, വിശേഷിച്ച് കാലഹരണപ്പെട്ട ഷെൽഫ് ജീവിതത്തിൽ നിന്നും ഒഴിഞ്ഞുമാറുക. എല്ലാറ്റിനും പുറമെ, പലപ്പോഴും കാലഹരണപ്പെട്ട തീയതി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരത്തിന്റെ പ്രധാന സൂചകമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, മാവു അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യങ്ങൾ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, അവരുടേതും പോഷക മൂല്യവും നഷ്ടപ്പെടും. നിങ്ങൾ വളരെക്കാലം ഉപയോഗിക്കാത്ത യാതൊന്നിനേയും ക്ഷമിക്കുക. നിങ്ങൾ സ്വയം സത്യസന്ധത പുലർത്തുക - എന്തിനാണ് ആരെയൊക്കെ നിങ്ങൾ ആരൊക്കെ സൂക്ഷിക്കുന്നത്? ഇത് പരമാവധി എല്ലായ്പ്പോഴും ഖേദം കൂടാതെ ഇടുക. അടുക്കള ഒരു യഥാർത്ഥ സ്ത്രീയുടെ വിശുദ്ധിയുടെ മാതൃകയാണെന്ന് അറിയുക.
ഷോപ്പിംഗ് യാത്രകൾ
നിങ്ങൾ എല്ലാ അലമാരകളും നീക്കം ശേഷം, നിങ്ങൾ രണ്ടാം ഘട്ടം ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു - ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങാൻ. രാസവസ്തുക്കൾ ചേർക്കാതെ ജൈവ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന്, ധാന്യങ്ങൾ മുൻഗണന നൽകണം, ഉദാഹരണത്തിന്, നനഞ്ഞ അരിയോ, ഓട്സ് മുഴുവൻ ധാന്യമോ, നാരുകൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കുടൽ രോഗങ്ങളുടെ തടയുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. ബീൻസ്, പീസ്, പയറ് എന്നിവ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതും, മാംസം ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുന്നതിന് പ്രോട്ടീൻ മികച്ച സ്രോതസ്സുമാണ്. ഹൃദയത്തിന് വളരെ ഉപകാരപ്രദമായ മോണോ അസുരിറേറ്റുചെയ്ത ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, ലോകത്തെമ്പാടുമുള്ള നിരവധി പാചകക്കമ്പനികൾക്ക് ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട പാചക ഒലിവ് ഓയിൽ ആണ്. "അധിക കന്യകൻ" എന്ന് അടയാളപ്പെടുത്തിയ ഒലിവ് ഓയിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഈ ഒലിവ് എണ്ണ ഏറ്റവും മികച്ചതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം ഇത് ഒലിവ് ആദ്യം വച്ചതിന് ശേഷവും കുറഞ്ഞ അസിഡിറ്റി ഉള്ളതാണ്. പുതിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളാണ് ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളുടെ ഉറവിടം. ഒരുപക്ഷേ, വളരെക്കാലം സംഭരിക്കാൻ കഴിയുന്ന ചില ഉത്പന്നങ്ങളിൽ, ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അവരെ നന്ദി നിങ്ങൾ വർഷം മുഴുവൻ വേനൽക്കാലത്ത് ഔദാര്യം അനുഭവിക്കാൻ കഴിയും. ചില വിറ്റാമിനുകൾ (തയാമിൻ പോലുള്ളവ) കാനിംഗ്, കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ A, I, E, K എന്നിവയിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പോഷകാഹാരത്തിൻറെ ഭൂരിഭാഗവും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
പുതിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
അക്വിസിഷൻ ആൻഡ് സ്റ്റോറേജ് സീക്രട്ട്സ്
1. സുഗന്ധവ്യഞ്ജന തെരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, അവരുടെ ഷെൽഫ് ജീവിതത്തിന് ശ്രദ്ധ നൽകുക. നമുക്കു പലരും മേശയിൽ എത്തിപ്പെടാൻ ഒരുപാട് വഴികൾ വന്നിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ അവരുടെ പുതുമയും പ്രയോജനങ്ങളും നഷ്ടപ്പെട്ടു.
2. വീട്ടിൽ നിങ്ങൾ പഴയ, ഇതിനകം രുചി സുഗന്ധങ്ങൾ സംഭരിക്കരുത് എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. അങ്ങനെയെങ്കിൽ, അവർ അവഗണിക്കപ്പെടണം.
3. സുഗന്ധം പരിശോധിക്കുക, നാവിൻറെ അഗ്രം ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക.
4. കുറച്ച് സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ വാങ്ങുക, പക്ഷേ പലപ്പോഴും.
5. മുഴുവൻ സുഗന്ധങ്ങളോടും മുൻഗണന നൽകേണ്ടതും ആവശ്യമെങ്കിൽ കാപ്പി അരക്കെട്ടിനും പുരട്ടുക.
ഇത് അവരുടെ രുചിയും സുഗന്ധവും നിലനിർത്തും.
പഴം വാങ്ങുന്ന സുഗന്ധങ്ങളേക്കാൾ പഴകിയതും ശോഭയുള്ളതുമായ സുഗന്ധങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം, ഇത് വൈരുദ്ധ്യം തിരിച്ചറിയാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.
എയർ സുഗമമായ പാത്രത്തിൽ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുക.
2. റബ്ബർ ഗോശെറ്റുകളും ലോക്ക് ചെയ്യാവുന്ന ലോക്കുകളും ഉള്ള കുപ്പികൾ ഉത്തമം. കുപ്പികൾ ഇറുകിയതും ഒരു മണിക്കൂറിലേറെ വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതും പരിശോധിക്കുക. വെള്ളം തകരാറുകളോ, ഗാസ്കട്ട് മാറ്റിയിരിക്കണം.
3. തണുത്ത ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സംഭരിക്കുക, കാരണം പ്രകാശവും ഉയർന്ന താപനിലയും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ ഗുണമേന്മയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു. എന്നാൽ അവരെ മരവിപ്പിക്കരുത്.
ഓരോ സുഗന്ധത്തിൻറെയും സ്റ്റോറേജ് ജീവിതം കൃത്യമായി അറിയുക.
നട്ട് മീൻ, കുരുമുളക് തുടങ്ങിയ സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ 6 മുതൽ 12 മാസം വരെ സൂക്ഷിച്ചുവച്ചിട്ടുണ്ട്. കറി, ചില്ലി കുരുമുളക് തുടങ്ങിയ മണ്ണ് സുഗന്ധങ്ങൾ 3 മുതൽ 6 മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കും.
5. വിരലുകൾക്കിടയിലെ പുഴുങ്ങിയ പുഞ്ചിരിയുടെ പുത്തൻ പരിശോധിക്കുക. നിങ്ങൾ സുന്ദരമായ ശക്തമായ ഫ്ലേവറും അനുഭവിക്കണം.
ശുദ്ധിയുള്ള സ്റ്റോറേജ് കണ്ടെയ്നറുകൾ ഉപയോഗിക്കുക
ശുദ്ധമായ പാത്രങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, ബോക്സുകൾ എന്നിവയിൽ ഉണങ്ങിയ ആഹാരങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുക. സ്വാഭാവിക ഭക്ഷണങ്ങൾ വാങ്ങുമ്പോഴും കാലം കഴിയുമ്പോഴാണ് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഓർക്കുക. സുതാര്യമായ സ്റ്റോറേജ് കണ്ടെയ്നറുകൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഏതൊക്കെ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, അവ ഇതിനകംതന്നെ മോശമായിത്തീരുകയും അവ നിരസിക്കുകയും വേണം. ചില പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിലൂടെ വിവിധ രാസവസ്തുക്കളെ ബാഷ്പീകരിക്കാൻ കഴിയും പോലെ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കും.
ക്രമത്തിൽ ശ്രദ്ധ പുലർത്തുക
അടുക്കള കാബിനിറ്റികളിലെ ക്രമം നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ ഗണ്യമായി സ്വാധീനിക്കുന്നു. ഉൽപന്നങ്ങൾ ശരിയായി ഗ്രൂപ്പ് ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് (ഉദാഹരണത്തിന്, പാചകരീതിയുടെ വിവിധ വിഭാഗങ്ങൾ). എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി ഒരിടത്ത് വയ്ക്കുക. ഇത് രാവിലെ ധാരാളം സമയം രക്ഷിക്കും.
എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും നിങ്ങളുടെ കാഴ്ചപ്പാടിലൂടെയും, അടുക്കള കാബിനിറ്റികളിലെ അരികിൽ അല്ലാതെയും, അധിക ഷെൽഫുകളോടൊപ്പം അടുക്കളയെടുക്കുക, ഡിസൈൻ പരിഹാരങ്ങളുടെ വൈവിധ്യമാർന്ന ഉപയോഗങ്ങൾ, ഷെൽ നിർമിക്കൽ, ഷെൽഫുകൾ തുടങ്ങിയവ ഉപയോഗിക്കുക. ഓരോ ഷെൽഫും സൈൻ ചെയ്യുക. ഉദാഹരണത്തിന്, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾക്ക് മറ്റൊന്ന്, ധാന്യങ്ങൾക്ക് വേണ്ടി മറ്റൊന്നുവയ്ക്കുക. എല്ലാ അലമാരകളും വ്യക്തമായി കാണാൻ കഴിയുന്നതുമായ കേന്ദ്രീകൃത വിളക്കുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക.