രണ്ടാം ലോകമഹായുദ്ധകാലത്ത് കാപ്പി വളരെ കുറവായിരുന്നു. ഇതുമൂലം ആഫ്രിക്കൻ, ഏഷ്യൻ നിവാസികൾ ഒപ്പയുടെ കോഫി വിത്ത് പകരം ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഈ പ്രതിഭാസം അതിന്റെ പേരിനും ലഭിച്ചു. അവൻ ഒരു "പനി" okra വിളിച്ചു. ആ കാലം മുതൽ, ഒക്റ മാർക്കറ്റുകൾ എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താൻ സാധിച്ചു.
ഇപ്പോൾ ഈ പച്ചക്കറി പല രാജ്യങ്ങളുടെയും ഭൂഖണ്ഡങ്ങളുടെയും ഗൌർമെറ്റുകൾ കൊണ്ട് വളരെ പ്രസിദ്ധമാണ്, ടെക്സസിലെ നിവാസികളും റ്റിംബക്റ്റൂ ജനതയും പലരും അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
ബാമിയ: ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ
ഈ പച്ചക്കറി പുതിയ ഫ്രെണ്ട് പോഷകാഹാര ഘടകങ്ങൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവയ്ക്ക് ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ (B6, C, K, A) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കാത്സ്യം, തയാമിൻ, ഇരുമ്പ്, ഫോളേറ്റ്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയുടെ സംയുക്തങ്ങൾ ഉണ്ട്. നാരുകളുള്ളതും പ്രോട്ടീൻ സംയുക്തങ്ങളിലുള്ളതുമായ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കത്തിന് ബാമിയ പ്രശസ്തമാണ്. പൊതുവായി, ഓക്ക്, പക്ഷേ സസ്യങ്ങളുടെ ഒരു സ്വപ്നം അല്ല!
ഗർഭനിരോധനരീതിയിൽ ആദ്യ മാസങ്ങളിൽ കേന്ദ്ര നാഡീവ്യൂഹത്തിന്റെ രൂപീകരണത്തിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ഫോളിക്ക് ആസിഡും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നതിനാൽ ഗർഭിണികൾക്ക് ഇത് വളരെ ഉപകാരപ്രദമാണ്.
രക്തത്തിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും, ചെറുകുടലിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാനും കഴിയുന്ന സസ്യഭക്ഷണ ശൃംഖലയും പ്രകൃതിദത്ത നാരുകളുമാണ് ഒക്രയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. സാധാരണഗതിയിൽ സ്ഥിരമായ കുടൽ, ഗ്യാസ്ട്രോഇസ്റ്റസ്റ്റൈനൽ ഡിസോർഡേഴ്സിനു വിധേയരായവർക്ക് ഓകോ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ദ്രാവകത്തിൽ ഓക്പ്രയുടെ ദ്വിതീയ ആഗിരണം സഹായിക്കുന്നു, അവർ അധിക കൊളസ്ട്രോൾ സംയുക്തങ്ങൾ, ഉപാപചയ ടോക്സിൻ, അമിത പിത്തരസം എന്നിവ കഴുകാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഓക്രയുടെ ഉപയോഗം പൊള്ളുന്നതും മലബന്ധം തടയാൻ സഹായിക്കും. ഓക്രയ്ക്ക് വയറ്റിലെ അൾസർ ഉണ്ടാകും. ഓക്രയുടെ പോഡ്സ് ഗുഹയിലെ ഉപയോഗപ്രദമായ സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ വികസനം സഹായിക്കുന്നു. പ്രോബയോട്ടിക്സ് പോലുള്ള പ്രയോജനകരമായ ബാക്ടീരിയകളുടെ വ്യാപനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് വിറ്റാമിൻ ബി യുടെ സമന്വയത്തെ സജീവമാക്കുന്നു.
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമാണ് ഓക്സയുടെ പോഡ്സ്. അത് ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷം ചെയ്യുന്നില്ല. ഈ പച്ചക്കറികളുടെ വേരുകൾ 100 ഗ്രാം, 40 കിലോ കലോറിയിൽ. വിഷാദാവസ്ഥ, ക്രോണിക് ക്ഷീണം സിൻഡ്രോം, അങ്കിനിയ, ന്യുമോണിയയുമായി പോരാടാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. സന്ധികളുടെ മൊബൈൽ നിലനിർത്താൻ ബാമിയ സഹായിക്കുന്നു, അത് ആൻറി ഓക്സിഡൻറിൻറെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രത ഉള്ളതിനാൽ, ആസ്ത്മ ആക്രമണങ്ങൾ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. തലച്ചോറിന്റെ മതിലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ കഴിയുന്നതുമായ ഒക്രാ പാടുകളുടെ സ്വഭാവങ്ങളുണ്ട്, അത് രക്തപ്രവാഹത്തിന് ബുദ്ധിമുട്ട് അനുഭവിക്കുന്നവർക്ക് നല്ല പ്രതിവിധി.
അടുത്ത കാലത്ത് ശാസ്ത്ര ഗവേഷണം ചില ക്യാൻസർ കാൻസർ തടയാൻ ഓക്റയുടെ ഗുണങ്ങളെ സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, റീക്ടൽ ക്യാൻസർ, പ്രമേഹം, തിമിരം തുടങ്ങിയവയുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
Okra, ശാസ്ത്രജ്ഞന്മാർ, ഡോക്ടർമാർ തുടങ്ങിയ വൈവിധ്യമാർന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന കഴിവുകൾക്ക് നന്ദി ഈ പച്ചക്കറികളെ സമഗ്രമായി അന്വേഷിക്കാൻ തുടങ്ങി. ഇന്ന്, പല പരീക്ഷണങ്ങളും വിജയകരമായി നടത്തിയിട്ടുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഓക്രാ പാഡിന്റെ കഫം സംയുക്തങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സജീവ പ്ലാസ്മ രക്തചംക്രമണത്തിനു പകരം.
എസ്
ചരിത്രകാരന്മാർ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ഈജിപ്ഷ്യൻ ക്ലിയോപാട്ര, ചൈനീസ് യാങ് ഗുഫിയോ തുടങ്ങിയ പുരാതന കാലത്തെ മനോഹരങ്ങളായ മനോഹരങ്ങളാണ് ഒക്രയുടെ വളരെ ഇഷ്ടം. ഈ പച്ചക്കറികളുടെ പാടുകളും സൗന്ദര്യവർദ്ധകവസ്തുക്കളായി ഉപയോഗിക്കാം.
ഉദാഹരണത്തിന്, അവരുടെ വേരുകൾ മുടിക്ക് ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നതിനായി, വൈക്കോൽ രൂപത്തിൽ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു കളയണം, ഒരു ലവണമായ സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കുക. അതിനു ശേഷം തൈര് അല്പം നാരങ്ങനീര് തവിടും, മുടിക്ക് ഒരു ബാം പോലെ ഉപയോഗിക്കാം.
നിങ്ങൾ ദിവസവും ഉപയോഗിക്കുന്ന ക്രീമുകളിൽ ഒക്രാ പാഡ് എക്സ്ട്രാക്റ്റുകൾ ചേർക്കാം. അതു ചർമ്മത്തിലും മുഖക്കുരു അസമത്വം രൂപം തടയാൻ സഹായിക്കും.
ബാമിയ: സെലക്ഷനും തയ്യാറാക്കലും
പല സ്ത്രീകൾ പ്രത്യേകിച്ച് വേനൽക്കാലത്ത് അധിക പൗണ്ട് നഷ്ടപ്പെടുവാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഓക്രാ പാഡ് ഉൾപ്പെടുത്തണം. അത് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ അവരുടെ രൂപം ശ്രദ്ധ വേണം. ദീർഘനേരം 8-10 സെന്റീമീറ്റർ ആയിരിക്കണം, നിറം പച്ച നിറമായിരിക്കും. കായ്കൾ പൂപ്പൽ പാടുകൾ വരണ്ട ചർമ്മം ഇല്ല. ഏകദേശം 3 ദിവസം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു പായ്ക്കുകൾ ഈ പച്ചക്കറികൾ സംഭരിക്കുക. ഒക്റ ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനു മുമ്പ്, എല്ലാ പാത്തും ഒഴുകുന്ന വെള്ളം ഒരു അരുവിയിൽ കഴുകണം. കാണ്ഡം അതിന്റെ നുറുങ്ങുകൾ നീക്കം ചെയ്യണം.
ഓക്റ: ശ്രദ്ധിക്കുക!
ചുറ്റാൻ കഴിയുന്ന തൊലിയിലെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ വലിയ ഒക്രാ പാഡുകളിൽ ഉണ്ടാകും. ചൂട് ചികിത്സിക്കുമ്പോൾ, അവർ മൃദുവാക്കുന്നു, പക്ഷേ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ ചൊറിച്ചിൽ ഉണ്ടാകുന്നു. ഓക്രയെ മുറിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഗ്ലൗസുകൾ ഉപയോഗിക്കണം.
ഓക്രയെ നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ്, ചെമ്പ് പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കരുത്. പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണ തരം വഷളാകാൻ കഴിയുന്ന ഒരു രാസപ്രവർത്തനമുണ്ടാകാം. Okra ഒരു ആകർഷിക്കാതിരിക്കുവാൻ ഇരുണ്ട തവിട്ട് നിറം നേടിയെടുക്കും.
ബാമിയ ഒരുപാട് മ്യൂക്കസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ ആസിഡിലെ മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ ചേർക്കേണ്ടിവരും, തക്കാളിക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഓക്രയുടെ പോഡ്സ് നന്നായി വറുത്തതും ഉപ്പിട്ടതും ഉപ്പിട്ടതും. ഓക്രയുടെ പോഡ്സ് അരിസ് വിഭവങ്ങൾ, കറി, സൂപ്പ് എന്നിവയിൽ ചേർക്കാവുന്നതാണ്. എല്ലാ gourmets തികച്ചും ശുദ്ധിയാക്കി പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു ratatouille വിഭവം തയ്യാറാക്കുവാൻ പോലും പടിപ്പുരക്കതകരിക്ക് ബദലായി ഉപയോഗിക്കാം. ഒപ്പമുണ്ടാവട്ടെ, നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ, കറി പൗഡർ, കാശി, കുരുമുളക്, മജോരോം എന്നിവയാണ്.
നിങ്ങൾ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലോ മാർക്കറ്റുകളിലോ ഒകറ ലഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് വാങ്ങുകയും ആരോഗ്യത്തോടെ അത് കഴിക്കുകയും ചെയ്യുക.