ട്യൂണ ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകരി തയാറാക്കുന്ന വിധം ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണരീതിയിൽ, സ്റ്റഫ് സൾച്ചിനിയുടെ പാചകം നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. Ligurian ലെ - ട്യൂണ ആധിഷ്ഠിത ക്രീം സംസ്കരിച്ച - ഈ അതുല്യമായ വിഭവം ലളിതവും വളരെ അതിലോലമായ വ്യാഖ്യാനങ്ങളും ഒരു. "പാവം" കർഷക വിഭവങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഈ വിഭവം വരുന്നത്, എന്നാൽ അതിന്റെ അപ്രതീക്ഷിതമായ രുചിയിൽ അത്ര അത്ര കാര്യമൊന്നുമില്ല. ട്യൂണ, Parmesan ചീസ് ആൻഡ് പൈൻ പരിപ്പ് അടിസ്ഥാനമാക്കി ക്രീം, ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ. ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ricotta നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കിയാലും. എന്നാൽ ഇത് മറ്റൊരു കഥയാണ്. ആശംസകൾ!
ചേരുവകൾ:- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ട്യൂന 100 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ചു
- പാർമസെൻ ചീസ് 20 ഗ്രാം
- ബ്രെഡ്ഡമ്പ്സ് 50 ഗ്രാം
- മുട്ട കോഴികൾ 1 pc.
- ഒലിവ് ഓയിൽ 20 മില്ലി
- ഉപ്പ് 3 ഗ്രാം
- കുരുമുളക് പൊടി 1 ഗ്രാം
- Oregano ഉണങ്ങിയ 1 ഗ്രാം
- സെദർ പരിപ്പുകൾ 20 ഗ്രാം
- ഉള്ളി 1 pc.
- വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
- പുതിയ ഡിൽ 3 ഗ്രാം
- ബേസിൽ പച്ച നിറം 3 ഗ്രാം
- ഘട്ടം 1 തയാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണ, പൈൻ പരിപ്പ്, Parmesan ചീസ്, പ്രഹസനങ്ങള്, മുട്ട, ഒലിവ് എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സവാള, വെളുത്തുള്ളി, ഒറിഗോനോ ആവശ്യമാണ്.
- ഘട്ടം 2 പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഴുകി പകുതിയോളം അവരെ വെട്ടി.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട്, അകത്തെ മാംസത്തെ വേർതിരിച്ച് മാറ്റി നിർത്തുക. നിങ്ങൾ മതേതരത്വത്തിന്റെ പാചകം ചെയ്യണം.
- ചുവപ്പ് 4 ഒരു എണ്ന വെള്ളത്തിൽ വറുക്കുക 5 മിനിറ്റ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാകം ചെയ്യുക, ഇത് അവരുടെ പച്ച നിറമുള്ള നിറം നിലനിർത്തുകയും അത് മൃദുലമാക്കുകയും ചെയ്യും. അല്പം തണുപ്പിക്കുക.
- ഘട്ടം 5 ഇതിനിടയിൽ, നന്നായി അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള വറുക്കുക.
- ചുവട് 6 forcemeat ഒരുക്കുവിൻ: ട്യൂണ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പൾപ്പ്, വറ്റല് പാർമസെൻ, പ്രഹസനങ്ങള്, പൈൻ പരിപ്പ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വറുത്ത ഉള്ളി, അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി ഇളക്കുക. മുട്ട, ഓറഗൺ എന്നിവ ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി ഇളക്കിയെടുക്കുക. സൌമ്യമായ ക്രീം എടുക്കണം. പച്ചിലകൾ ചേർത്ത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക.
- ചുവട് 7 ഒലിവ് ഓയിൽ ബേക്കിംഗ് കണ്ടെയ്നറിൽ ലവിയോട്ട് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വെച്ചു.
- ഘട്ടം 8 തയ്യാറാക്കിയ നിലത്തു മാംസം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിറയ്ക്കുക പ്രഹസനങ്ങള് തളിക്കേണം.
- ചുവട് 9 സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 200 ° C 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.