എല്ലാ പ്രിയപ്പെട്ട ക്ലാസിക് മത്സ്യ സാലഡ് "മിമോസ" ഉം 70 കളുടെ മൊത്തം ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് കമ്മിയുടെ ഉല്പന്നമാണ്. ആ പ്രയാസകരമായ കാലത്ത്, ഒരു വലിയ, ശക്തമായ രാജ്യത്തിന്റെ വീട്ടമ്മമാർ, പാചക വിദഗ്ദ്ധർ എന്നിവ എളുപ്പത്തിൽ എത്തിയില്ല. ഉത്സവ പട്ടികയിൽ സുന്ദരവും രുചികരമായതുമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കൊപ്പം, അപ്രതീക്ഷിതമായ ചേരുവകളിൽ ഏറ്റവും സാധാരണ ഉൽപന്നങ്ങൾ വിദഗ്ധമായി കൂട്ടിച്ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. മത്തി, സീസ്, പിങ്ക് സാൽമൺ, പച്ചക്കറികൾ, ആപ്പിൾ, അരി, വെണ്ണ, വെണ്ണ, സോസ് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ടിന്നിലടച്ച സാധനങ്ങൾ. ചില പരീക്ഷണങ്ങൾ പരാജയപ്പെട്ടു. എന്നാൽ അവരിൽ ഏറ്റവും വിജയിച്ചിരിക്കുന്നത് ഇന്നും ജനപ്രിയമാണ്. അവയിൽ യാതൊരു സംശയവുമില്ല സാലഡ് "Mimosa": ഫോട്ടോകളും വീഡിയോകളും കൂടെ ഘട്ടം-ഘട്ടം പാചക വേണ്ടി പാചകം ഉടൻ സോവിയറ്റ് പോസ്റ്റ് സ്ഥലത്തെ ജനസംഖ്യയുടെ കുടുംബ പാചക പാരമ്പര്യം വിടുകയില്ല.
എങ്ങനെ മത്സ്യം സാലഡ് ഒരുക്കി "Mimosa" തയ്യാറാക്കി ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം, പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം
കൃത്യമായി മത്സ്യക്കുഞ്ഞുങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, മറ്റു ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് "മിമോസ" തയ്യാറാക്കാം
വർഷങ്ങളായി, പരിചിതമായ "മിമോസ" പുതിയ, പുതിയ വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്: ചേരുവകൾ മാറ്റം, പാളികളുടെ വിന്യാസം, ബാഹ്യ രൂപകൽപ്പന, പിച്ച് എന്നിവ. എന്നാൽ വിഭവം ഇപ്പോഴും അതിലോലമായ ആൻഡ് രുചികരമായ ആണ്. ആയിരക്കണക്കിന് ജനങ്ങൾക്ക്, സാലഡ് "മിമോസ" എന്നത് കുട്ടിക്കാലം മുതൽ അറിയപ്പെടുന്ന പാചക പ്രതിധ്വനിയാണ്. എന്നാൽ, തയ്യാറെല്ലലിൻറെ ലാളിത്യം മുൻകൂട്ടി നിശ്ചയിച്ചിട്ടില്ലാത്ത നിരവധി ഫലങ്ങളുണ്ട്, അവ പ്രതീക്ഷിച്ച ഫലം കൈവരിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.- ഒരു സലാഡിന്റെ പ്രധാന സവിശേഷതകളിൽ ഒന്നാണ് ഏകപക്ഷീയത. പാളികൾക്കുള്ള എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഒരു grater, ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം തടവുക നല്ലതാണ് - ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് പൊടിക്കുക, ഉള്ളി - നന്നായി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു.
- സാലഡ് ശരിയായ മിശ്രിതത്തിൽ യാതൊരു പ്രധാനമാണ് "Mimosa" ഒരു പൂർണ്ണമായ ചർമ്മം ആണ്. ഒരു സോസ് ആയി കട്ടിയുള്ള കൊഴുപ്പ് മയോന്നൈസ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലതു. ഒരു കനംകുറഞ്ഞ, കുറഞ്ഞ കലോറി ഓപ്ഷനാണ് റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവത്തിന്റെ രുചി നശിപ്പിക്കുന്നതെന്ന് ഉറപ്പാണ്.
- പാളികൾ രൂപപ്പെടുന്നതിനു മുമ്പ് പ്രോസസ് ചെയ്ത ഘടകങ്ങൾ 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് സൂക്ഷിക്കണം. അതിനാൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരേ താപനിലയിൽ കലാശിക്കുകയും "അയൽവാസിയുടെ" രുചിയും സൌരഭ്യവും പാഴാക്കുകയും ചെയ്യും.
- സാർഡീൻ, സൂർറി, പിങ്ക് സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ സാൽമൺ - ഏറ്റവും പാചക പുസ്തകങ്ങളും പോർട്ടലുകളുടെയും ശുപാർശകൾക്ക് വിരുദ്ധമായി, ആദ്യ പാളി മികച്ച ഒരു സാന്ദ്രമായ പോഷകാഹാര ഘടകവും (വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ അരിയും) നിരത്തിവെച്ചിരിക്കുന്നു. മത്സ്യ ജ്യൂസുമായി താഴെയുള്ള "പുതിയ" പാളി പൂരിതമായിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ സാലഡ് "മിമോസ" കൂടുതൽ രുചിയുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമാണ്.
പിങ്ക് സാൽമൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മൈമോസ സാലഡ് - ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചീസ് കൂടെ ക്ലാസിക് Mimosa സാലഡ് വേണ്ടി ചേരുവകൾ
- സാൽമൺ ടിന്നിലടച്ച - 200 ഗ്രാം
- ഹാർഡ് ചീസ് - 170 ഗ്രാം
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 250 ഗ്രാം
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കാരറ്റ് - 200 ഗ്രാം
- ഉള്ളി - 80 ഗ്രാം
- കൊഴുപ്പ് മയോന്നൈസ് - 200 ഗ്രാം
- ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ - 1 കുലകളായി
ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പിങ്ക് സാൽമൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് "മിമോസ" എന്ന ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്
- ഭാരം ചെറിയ അളവിൽ (വൃത്തിയാക്കാൻ) ക്യാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട എന്നിവ പാകംചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ വെവ്വേറെ പ്രത്യേകമായി മുട്ടകൾ. തണുത്ത വൃത്തിയാക്കിയ ചേരുവകൾ.
- പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളിൽ ഒരു ചെറിയ grater വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഹാർഡ് ചീസ്, ഉല്ലാസങ്ങളും yolks ലുള്ള താമ്രജാലം.
- അല്പം എണ്ണയിൽ ഒരു പിങ്ക് സാൽമൺ ഇടുക. ഒരു വിഭജനംകൊണ്ട് മത്സ്യത്തെ മുറിച്ചെടുക്കുക, അത് സമഗ്രമാവശ്യമുള്ള ഒരു പിണ്ഡമായി മാറും. മയോന്നൈസ് ഒരു ചെറിയ തുക ഉപയോഗിച്ച് പാളി ലവിയോ.
- പിന്നെ സോസ്, വറ്റല് കാരറ്റ് കൂടെ പ്രോട്ടീൻ ഒരു പാളി കിടന്നു. മയോന്നൈസ് ഒരു ചെറിയ തുക മുക്കിവയ്ക്കുക.
- ഉള്ളി പീൽ ഓഫ് പീൽ നന്നായി വെട്ടിയിട്ടു. അമിതമായ കൈപ്പും നീക്കം, ഒരു നേരിയ വിനാഗിരി പഠിയ്ക്കാന് ഉള്ളി പിണ്ഡം ഒഴിക്കേണം.
- കാരറ്റ് ഒരു പാളി ഉള്ളി വിത്തുകൾ മയോന്നൈസ് മുക്കിവയ്ക്കുക. മുകളിൽ - ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വീണ്ടും സോസ്.
- വറ്റല് ചീസ് പാളികളുടെ ക്രമം പൂർത്തിയാക്കുക. മയോന്നൈസ് കൂടെ ഉർവച്ചീര മുകളിൽ മൂടുക, ഒരു വലിയ സ്പൂൺ ഒരു പിന്നോക്കം ഉപരിതല മിനുസമാർന്ന.
- ഡിൽ ശാഖകളും ബജ്റയും മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുമൊത്ത് പിങ്ക് സലാഡ്, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് സാലഡ് "മിമോസ" അലങ്കരിക്കുന്നു. ഫ്രിഡ്ജ് 1-2 മണിക്കൂർ ഡിഷ് മറയ്ക്കുക.
അവധിദിന സാലഡ് "മിമോസ": ക്ലാസിക്ക് വീഡിയോ റെസിപ്
സോൾമോടുകൂടിയ മിമാസ സാലഡ് - ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
വേവിച്ച സാൽമൺ സാലഡ് കൊണ്ട് "Mimosa" ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- സാൽമൺ ഫിൽറ്റ് - 250 ഗ്രാം
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വേവിച്ച കാരറ്റ് - 200 ഗ്രാം
- കടുത്ത ചീസ് - 70 ഗ്രാം
- വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം
- മയോന്നൈസ് ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 180 ഗ്രാം
- ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം
- സസ്യ എണ്ണ - 25 ഗ്രാം
- റെഡ് കാവിയാർ - 50 ഗ്രാം
- ചതകുപ്പ - 15 ഗ്രാം
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ
അസ്വാഭാവിക "മിമോസ" സാൽമണിന്റെ ഫോട്ടോയുമൊത്ത് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
- ചതകുപ്പ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കൊണ്ട് വെള്ളത്തിൽ പാകം വരെ റോ സാൽമൺ പീസ്.
- നിങ്ങൾ ഉള്ളി ബൾബ് ഓഫ് പകരും അതു മുളകും കഴിയും. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസണിൽ വറുക്കുക.
- പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളിൽ ഒരു നല്ല grater ഹാർഡ് ചീസ്, വെണ്ണ, വേവിച്ച കാരറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, മഞ്ഞിൽ
- ഒരു സേവിക്കുന്ന ഗ്ലാസ് ചുവടെ, അരിഞ്ഞത് സാൽമൺ വറുത്ത ഉള്ളി വെച്ചു.
- ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് മയോന്നൈസ് ആദ്യ പാളി വഴിമാറിനടപ്പ്.
- ഉള്ളി വറ്റല് പ്രോട്ടീൻ ഇട്ടു അതേ വഴി സോസ് അവരെ അരങ്ങേറിയിട്ടില്ല.
- അടുത്തത്, കാരറ്റ് വിരിച്ചു. മയോന്നൈസ് കുറിച്ച് മറക്കരുത്.
- വറ്റല് ചീസ്, വെണ്ണ ഒരു പാളി കിടത്തുക. ഉദാരമായി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ അരമച്ചും മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു തളിക്കേണം.
- ചുവന്ന മുട്ടകൾ, ചതകുപ്പ ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ. ചെറുതായി ശീതീകരിച്ച് ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകത്തിൽ സാൽമൺ സാലഡ് കൊണ്ട് "മിമോസ" സാലറി കഴിക്കുക.
Sardine, അരി, ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് മിമാസ സലാഡ്: വീഡിയോ റെസിപ്പിം
ചീസ് കൂടെ Mimosa സാലഡ് - ക്ലാസിക് പാചക ഒരു പാരമ്പര്യ വ്യതിയാനവും
പരമ്പരാഗത സാലഡ് ബോളുകൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ "മിമോസ"
- സിയറി ടിന്നിലടച്ച - 1 കഴിയും
- കാരറ്റ് - 1 pc.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പി.സി.
- ചീസ് ഹാർഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഇൻഫ്യൂഷൻ - 80 ഗ്രാം
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പച്ച ഉള്ളി പേന - 40 ഗ്രാം
- എള്ള് വിത്ത്
- പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
- സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
ഒരു ഫോട്ടോയുടെ കുറിപ്പടി പ്രകാരം പരമ്പരാഗതം "മിമോസ" എന്നതിനായുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്
- പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ടിന്നിലടച്ച സസ്യങ്ങളെ നീക്കംചെയ്ത് അധിക ദ്രാവകം ഊറ്റിയിടുക. സൌമ്യമായി മത്സ്യം ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഇളക്കിവിടുന്നു.
- കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക, ന്യായാധിപൻ ശുദ്ധിയുള്ള. പച്ചമുളക് ഒരു grater ഇട്ടു ഒരു saucer സൂരിനു കിടന്നു.
- പാചകം ചീസ് ആൻഡ് തിളപ്പിച്ച് മുട്ടകൾ ഒരു നല്ല grater ന് താമ്രജാലം ബൾക്ക് ചേർക്കുക.
- പച്ച ഉള്ളി നന്നായി വെട്ടി സാലഡ് കൂടെ ഇളക്കുക.
- ഒരു സോയാ സോസ് ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക.
- പുളിച്ച ക്രീം (അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് മയോന്നൈസ്) ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ഇളക്കുക.
- രുചി പിണ്ഡം പരീക്ഷിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ നല്ല ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
- ഫലമായി ഫലമായി 3-5 സെ.മീ വ്യാസം ചെറിയ ഉല്ലുകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിന്ന്.
- സ്വർണ്ണനിറമുള്ള ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിത്ത് മുളയ്ക്കുക.
- എലികുട്ട സാലഡ് "മിമോസ" എന്ന പല്ലുകൾ എലലിലെ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റ് ഇടുക.
അരിയുടെയും ധാന്യമാരുടെയും മിമാസ സലാഡ്: ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
അരിയുടെയും ധാന്തിനെയും കൂടെ "Mimosa" ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- സാർഡീൻ ടിന്നിലടച്ച - 200 ഗ്രാം
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കാരറ്റ് - 1 pc.
- ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - 1 കപ്പ്
- ഉള്ളി - 1 pc.
- അരി തിളപ്പിച്ച് - 100 ഗ്രാം
- മയോന്നൈസ് - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ
അരിയുടെയും ധാന്യമാരുടെയും കൂടെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് "മിമോസ"
- തിളപ്പിച്ച അരി അച്ചടക്കം തണുത്തതാണ്.
- നേർത്ത grater ന് കാരറ്റ്, പീൽ ആൻഡ് താമ്രജാലം പാകം.
- ഷെല്ലിൽ നിന്ന് മുട്ടകൾ പാകം ചെയ്യുക. മുട്ടകൾ മഞ്ഞനിറയെ ഞെട്ടിച്ചിരിക്കുകയാണ്.
- ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം കൊണ്ട്, ദ്രാവകം ഊറ്റി. നന്നായി ഉള്ളി മുളകും.
- ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം തുറക്കുക, ഒരു മണിനാദം ഉപയോഗിച്ച് സാർഡീൻ മാഷ് ചെയ്യുക.
- അരി ആദ്യമായി കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക. ചെറുതായി ഉപ്പ് മയോന്നൈസ് കൂടെ അത് അരങ്ങേറിയിട്ടില്ല.
- രണ്ടാമത്തെ പാളി - സാർഡീൻ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക സവാള മയോന്നൈസ്.
- മൂന്നാം പാളി - വറ്റല് ക്യാരറ്റ് മയോന്നൈസ്.
- നാലാമത്തെ പാളി ധാന്യം, മയോന്നൈസ് എന്നിവയാണ്.
- അഞ്ചാം പാളി - വറ്റല് പ്രോട്ടീനും മയോന്നൈസ്.
- ഒടുവിൽ, സവാള "മിമോസ" അരിയും ധാന്യവും അടങ്ങിയ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുമൊത്ത് തളിക്കേണം.