കുടുംബത്തിൽ കുട്ടിയുടെ വരവിനൊപ്പം, മാതാപിതാക്കൾ പോഷകാഹാര പ്രശ്നത്തെ പുതിയ കണ്ണുകളുമായി നോക്കേണ്ടതുണ്ടായിരിക്കണം, തുടക്കം മുതൽ തന്നെ ഒരു ഉദാഹരണം കാണിക്കുകയും കുട്ടിയെ എങ്ങനെ ശരിയായി കഴിക്കണമെന്ന് അറിയുകയും വേണം. ശിശുക്കള് ഒരു ശാരീരിക വിഷയമല്ല, മറിച്ച് പല മാനസിക, സാമൂഹിക, പെരുമാറ്റ ഘടകങ്ങളുമായി ഒരു പ്രശ്നമുണ്ട്.
1. അടിത്തറയുടെ അടിസ്ഥാനം - മിശ്രിതമായ പലതരം ഭക്ഷണങ്ങൾ. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണരീതി മൃഗങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറി ഉൽപന്നങ്ങളുടെയും സമ്മിശ്രമാണ്. അസംസ്കൃതത്തിൽ ഭാഗഭാക്കാണ്, ഭാഗികമായി പ്രോസസ് ചെയ്ത രൂപത്തിൽ. മിശ്രിതമായ പോഷകാഹാരങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക സമ്പുഷ്ടമായ ആഹാരം ആവശ്യമില്ല.
2. പോഷണത്തിലെ ഐക്യവും ഉപയോഗപ്രദമല്ല. കർശനമായി സസ്യാഹാരം, ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണം (കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ ധാരാളം), പ്രധാന പോഷകങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ ഒരു ദൗർലഭ്യം (ദന്ത ഘടകങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ) ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒരു ഡയറി ഭക്ഷണക്രമം. മധുരമുള്ളത്, ഉപ്പിട്ട്, മധുരവും, ചൂടും - ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രധാന രുചി കണക്കിലെടുത്ത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു തരംതിരിവ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഓരോ കുഞ്ഞിനും ഒരു ചെറിയ ഭാഗം കഴിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിനെ പഠിപ്പിക്കുക.
തണുത്തതും ചൂടുള്ളതുമായ ആഹാരം പരസ്പരം ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും ഒരു ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം ആവശ്യമില്ല. പ്രോട്ടീൻ, കാത്സ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ചെമ്പ്, വിറ്റാമിനുകൾ എ, ബി, ബി 1, ബി 2, ബോളാസ്റ്റ് ലഹരിവസ്തുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ ശരീരത്തിന്, പാൽ, കറുത്ത റൊട്ടി, ചീസ്, വെണ്ണ, വെണ്ണ, മധുര പലഹാരങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പച്ചക്കറികൾ, ഇറച്ചി, മീൻ എന്നിവയുടെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ഉള്ള സാലഡ് ഇരുമ്പ്, പ്രോട്ടീൻ, സിങ്ക്, അയോഡിൻ, വിറ്റാമിനുകൾ ബി 1, ബി 6, സി, ഫോളിക് ആസിഡ് എന്നിവ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. പഴം അല്ലെങ്കിൽ പഴച്ചാറ് ഉപയോഗിച്ച് രണ്ടാം പ്രഭാതഭക്ഷണം (ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പ് ലഘുഭക്ഷണം) വിറ്റാമിൻ സിയുടെ അളവ് നൽകുന്നു.
4. കുട്ടികൾ പ്രായപൂർത്തിയായവരല്ല, പ്രത്യേകിച്ച് ദിവസം ഭക്ഷണമല്ല. ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുകയും കുട്ടികളുടെ പ്രായ പരിധിയില്ലാതാകുകയും വേണം. ഇതിനർത്ഥം: മസാലകൾ, വറുത്ത മിശ്രിതങ്ങൾ, പുതിയ മസാല ചീര, ടേബിൾ ഉപ്പിനു പകരം, ഒരു അലങ്കാര സേവകന്, ഒരു വയ്ക്കോടുകൂടിയ പാത്രം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കില്ല. ശാന്തം, സൌഹാർദ്ദ അന്തരീക്ഷം, നല്ല മദ്യപാനങ്ങൾ എന്നിവ വഴി ഭക്ഷണത്തിന്റെ പൊതുവായ ചിത്രം പൂർത്തീകരിക്കുന്നു. കുട്ടി മേശയിൽ മാത്രം ഇരിക്കരുത്. പ്രഭാത ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ മുൻകൂട്ടി കാത്തിരിക്കുക. സ്കൂളിൽ നിന്ന് മടങ്ങുമ്പോൾ സക്രിയ വിശ്രമം, വിശ്രമം.
5. ഓരോരുത്തർക്കും സ്വന്തം ഭക്ഷണം ആവശ്യമാണ്. ഭക്ഷണ ശുപാർശകൾ ഉള്ള നിലവിലുള്ള പട്ടികകൾ വിവിധ പ്രായ വിഭാഗങ്ങൾക്ക് ശരാശരി മാത്രമുള്ള സൂചകങ്ങൾ നൽകുന്നു. എന്നാൽ ഓരോ കുട്ടിയും അവയെ നിരീക്ഷിക്കേണ്ടത് ഇതിൻറെ അർത്ഥമല്ല.
6. വിശപ്പ് വ്യത്യസ്തമാണ്. ഓരോ തവണയും കുട്ടികൾ ഒരേ അളവിലുള്ള ആഹാരം കഴിക്കുന്നില്ല എന്നു വ്യക്തം - ഇത് സാധാരണമാണ്. ഒരു കുട്ടിക്ക് തുടർച്ചയായി കുറെ ദിവസം ഭക്ഷിക്കാൻ സാധിച്ചില്ലെങ്കിൽ, ഇത് സാധാരണയായി ഹ്രസ്വമായ വിതരണത്തിലാണെന്നല്ല. ഉടനടി അയാളെ വിശപ്പടക്കാൻ തയാറാകേണ്ട ആവശ്യമില്ല. മറുവശത്ത്, അടുത്തിടെ ആയിരുന്ന ഒരു കുട്ടി പതിവുപോലെ വളരെ വലുതാണ്, ഉടനടി കൊഴുപ്പ് തീരില്ല. ആഹാരത്തിൽ കൂടുതൽ വ്യതിയാനങ്ങളുള്ളതിനാൽ, കുട്ടിയുടെ അസന്തുലിതമായ പോഷകാഹാരത്തെ ഒഴിവാക്കുന്നതിന് കുട്ടിയുടെ ഡോക്ടറുമായി ഈ ചോദ്യം ഏകീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
7. വെള്ളം ഏറ്റവും പ്രധാന ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നമാണ്. ശരീരത്തെ ചെറുതാക്കി, ശരീരത്തിലെ ദ്രാവകത്തിന്റെ അഭാവത്തിന് കൂടുതൽ ബോധവൽക്കരണം. ചൂടുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ, കായിക വിനോദങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഗെയിമുകളിൽ, വെള്ളത്തിൽ ആരോഗ്യമുള്ള കുട്ടികളുടെ ആവശ്യകത രണ്ടുതവണ കൂടുതലുണ്ട്. ശുദ്ധമായ കുടിവെള്ളവും മിനറൽ വാട്ടർ (കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ഇല്ലാതെ), അനശ്വരമായ ഹെർബൽ, ഫലം ടീസ് എന്നിവയാണ് ദാഹം ശമിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഉദ്ദീനം. ദാഹം ശമിപ്പിക്കാനുള്ള പ്രകൃതിദത്ത പഴങ്ങള് 1: 1 എന്ന അനുപാതത്തില് ചുരുങ്ങിയത് വേണം. മിശ്രിത പോഷകാഹാര വൈവിധ്യമുള്ള വൈറ്റമിൻ ജ്യൂസുകൾ ആവശ്യമില്ല. ഉയർന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കാരണം, ദാഹം ശമിപ്പിക്കുന്നതിനായി പഴച്ചാറുകൾ, അമൃതം, പോപ്സ്, കൊളാസ്, മലം (നോൺഹൗക്കിക) ബിയർ എന്നിവയുമായി ദാഹിക്കുന്നവർ അനുയോജ്യമല്ല.
8. കുഞ്ഞിന് ആഹാരത്തിൽ അനിവാര്യമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. പാൽ, ക്ഷീര ഉത്പന്നങ്ങൾ, കാത്സ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ (എ, ബി 1, ബി 2) ഉപയോഗിച്ച് കുട്ടികളുടെ ശരീരം മതിയായ വിതരണം നൽകുന്നു. ശുദ്ധമായ പാൽ മുഴുവൻ 3.5 ശതമാനം കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. കൊഴുപ്പുള്ള പാൽ (1.5%), പാക്യജനകം, പാലുൽപന്ന സംരഭങ്ങൾ, കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ (എ, ഡി) എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടാതിരിക്കുക. റെഡിമെയ്ഡ് ഡയറി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും പഞ്ചസാര ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതുകൊണ്ട് അവരെ സ്വയം തയ്യാറാക്കാൻ നല്ലതു. മുഴുവൻ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ തൈര് പാൽ ഇല്ലാതെ പ്ലെയിൻ തൈര് വാങ്ങുക പുതിയ തകർത്തു ഫലം ഇളക്കുക. പുഡ്ഡിംഗ് അല്പം പഞ്ചസാരയോടെ വേവിക്കുക. കുട്ടിയെ മുഴുവനായും തള്ളിക്കളയുകയാണെങ്കിൽ കാത്സ്യം ചീസ്, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ നൽകും. ശരി, ചീസ് ഒരു നെഗറ്റീവ് സൈഡ് ഉണ്ട്: ഉയർന്ന ഉപ്പ് ഉള്ളടക്കം.
9. ഇറച്ചി - മിതമായ, പക്ഷേ പതിവായി. മാംസം ഉയർന്ന അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പച്ചക്കറികളും ധാന്യങ്ങളും ഇരുമ്പ് എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ല. മാംസത്തിന്റെ വലിയ ഭാഗങ്ങൾ അഭികാമ്യമല്ല. വിറ്റാമിൻ ബി 1 - പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെ കരൾ നിന്ന് കരൾ സോസേജ് ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ഇരുമ്പ്, മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി കുട്ടിയുടെ ശരീരം വിതരണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. കൊഴുപ്പ് ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സോസേജുകൾ ഒഴിവാക്കുക. മാംസം കൂടുതൽ വറുത്ത പാടില്ല - വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷകരമാണ്. ചെറിയ കുട്ടികൾക്കായി എളുപ്പത്തിൽ sulky (ഉദാഹരണത്തിന്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി) ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
കടൽ മത്സ്യം അയോഡിൻറെ പ്രധാന ഉറവിടമാണ്. ഈ മത്സ്യം, പ്രത്യേകിച്ച് സാൽമോൺ, കോഡും ഹാർഡായും ശരീരത്തിൽ അയോഡിനെ സഹായിക്കുന്ന ഒരു ആഹാരമാണ്. അയോഡിൻ ഉപ്പ് അയഡിൻ നൽകാൻ കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, ഉപ്പ് കുറയ്ക്കണം - തത്വത്തിൽ!
11. കൊഴുപ്പ് "മറയ്ക്കപ്പെട്ട" ഗുണനിലവാരം, ഉദാഹരണമായി, സോസേജ്, ഫ്രൈഡ് ഹാർഡാക്ക്, ദോശ, ബിസ്ക്കറ്റ്, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയിൽ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ സാധാരണയായി വഷളാണ്. അതിനാൽ, അത്തരം ആഹാരം കഴിയുന്നത്ര ചെറുതായിരിക്കണം. കാര്യം, അത് ഏത് തരത്തിലുള്ള മേദസ്സാണ്. വെണ്ണ, സസ്യ എണ്ണ (പ്രാഥമികമായി ഒലിവ് ഓയിൽ) - "ദൃശ്യമായ" കൊഴുപ്പ് കൂടുതൽ വിലയേറിയതാണ്.
12. ഗ്രേ അപ്പവും ധാന്യങ്ങളും അവയിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നവയിൽ മാത്രം മൂല്യമുള്ളവയാണ്. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഒഴിച്ചു നല്ല അരക്കൽ, അന്നജം, വെളുത്ത അപ്പമുള്ള ഫ്ലൂറസ്, ഏകദേശം ബാത്ത്റൂം പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങുന്നില്ല. അവയെല്ലാം വ്യത്യസ്തമായി കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, ധാതുക്കൾ, പല ധാതുക്കൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിത്തുപാകിയുടെ ഷെല്ലിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഇവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉപദേശം: ഗ്രേ ബ്രൌസിന് മുൻഗണന നൽകുന്നത്, പലപ്പോഴും ബ്രെഡ് ഗ്രേഡുകളായി മാറുക, ഒരു പരുക്കൻ മാങ്ങയുടെ മാക്കിൽ നിന്ന് ചുടേണം, സ്വതന്ത്രമായി തയ്യാറാക്കുക മൂസ്ലി തയ്യാറാക്കുക, കാരണം തയ്യാറാക്കിയ ചിന്തകൾ പഞ്ചസാര ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
13. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നു. പ്രധാന പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ, അരിയുടെയും പാസ്റ്റിയേക്കാളും വിലയേറിയതാണ്. കഴിയുമെങ്കിൽ, പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുക, പാലിൽ പാലിലും വെള്ളം നേർപ്പിക്കുക വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈ, ചിപ്സ് മുതലായവ ഒരു മറച്ച ഇരിപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഉരുളക്കിഴങ്ങും ആഴ്ചയിൽ 5-6 തവണ വയ്ക്കുക, അരിയോ പാസ്തയോ 1-2 പ്രാവശ്യം സ്വാഭാവിക അരി, മുഴുവൻ അരി, പാസ്ത എന്നിവ ശുദ്ധീകരിക്കേണ്ട ആഹാരത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ മൂല്യവത്തായ പോഷകങ്ങൾ (ഗ്രാം അരി, മുതലായവ)
14. പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും കളങ്കരഹിതമായ മൈക്രോതട്ടിൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. പുതിയ പച്ചക്കറികൾ അസാധ്യമാവില്ലെങ്കിൽ, പുതിയ-ഫ്രോസൺ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. (മുളകുകൾ ഇല്ലാതെ സാധ്യമായെങ്കിൽ). പച്ചക്കറികൾ സൌമ്യമായി പെരുമാറുക. വളരരുതു് അല്ലെങ്കിൽ അവ വളരെക്കാലം കഴുകിക്കളയാതിരിക്കരുതു് (അതു് പൊട്ടുന്നു), പതിവായി കുട്ടികളെ അവയുടെ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ചെറിയ കുട്ടികൾക്കായി, പച്ചക്കറികൾ നല്ലതാണ് (കാരറ്റ്, കോഹ്ലിബി, കോളിഫ്ലവർ, പെരുംജീരകം, ബ്രൊക്കോളി). ക്യാബേജ്, പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ മൂല്യവത്തായ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ, നിർഭാഗ്യവശാൽ, ദഹിപ്പിക്കാനുള്ള കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. കുട്ടി കാലാകാലങ്ങളിൽ നിരസിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങും പഴങ്ങളും മതിയായ ഉപഭോഗം ശ്രദ്ധിക്കണം. പഴം പുതിയ നൽകാൻ നല്ലതു - ടിന്നിലടച്ച ചെറിയ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും പഞ്ചസാര ഒരു. വിവിധതരം പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും നല്ല പോഷകാഹാരം നൽകുന്നു.
മധുരവും ഉചിതവുമായ സമയത്ത് മധുരം. മിക്ക കുട്ടികൾക്കും മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടമാണ്. എന്നാൽ അവർ കൂടുതൽ ഉൾപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, പയറുകളെടുക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, അമിതഭാരമുള്ളതിനാൽ ഭക്ഷണം അസന്തുലിതാവസ്ഥയിലാകുകയാണ്. അതിനാൽ ജനന സമയത്ത് മധുരമുള്ള ഉപഭോഗം ഒഴിവാക്കേണ്ടത് അനിവാര്യമാണ്. റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവങ്ങൾ, ഡെസേർട്ട്, പാനീയങ്ങൾ, മിഠായി, ഐസ്ക്രീം, മറ്റു പല ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ധാരാളം പഞ്ചസാര ഒളിഞ്ഞിരിപ്പുണ്ട്. പ്രധാന ഭക്ഷണം ഒരു മധുരമുള്ള ഭക്ഷണം ഒരിക്കലും നൽകരുത്. നിങ്ങൾ അല്പം കഴിച്ചാലും ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം പോലും. തേൻ, മഞ്ഞ പഞ്ചസാര, കരിമ്പ്, മുതലായവ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ കാഴ്ചപ്പാടിൽ നിന്ന് സാധാരണ പട്ടികയിൽ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് യാതൊരു പ്രയോജനവും ഇല്ല.
ചെറുപ്രായത്തിലുള്ള കുട്ടികൾ സാധാരണ പോഷകാഹാരത്തിൻറെ പ്രാധാന്യം പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അത് മൂന്ന് അടിസ്ഥാന ഭക്ഷണം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഒരു ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ - ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് - ഒരു ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം ഉണ്ടായിരിക്കണം. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും ഭക്ഷണം കൊണ്ട് എന്തെങ്കിലും കഴിക്കുക. ഈ മൂന്ന് പ്രധാന ഭക്ഷണസാധനങ്ങളും കൂടാതെ, രണ്ട് സ്നാക്ക്സ് - സ്കൂൾ പ്രഭാതഭക്ഷണം ഉച്ചഭക്ഷണമുള്ള ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
സമീകൃത പോഷകാഹാരം, പൊണ്ണത്തടി, പ്രമേഹം, ദഹനശോഷണം, ചർമരോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്നു. നിങ്ങൾ വളരുന്തോറും ആഹാരം കൂടുതൽ വൈവിധ്യവത്കരിക്കപ്പെടുമെങ്കിലും അത് കുട്ടികൾ തന്നെ ആയിരിക്കണം. കുടിവെള്ളം മതിയാകും, കുറഞ്ഞ വിളവെടുപ്പ് വിളവെടുപ്പിനു മുൻഗണന നൽകണം. മിനറൽ വാട്ടർ, അനുകൂലിക്കാത്ത പഴം, പച്ചമരുന്നുകൾ, മിനറൽ വാട്ടർ ജ്യൂസ്, 1: 2 എന്ന അനുപാതത്തിൽ.