ബ്രസൽസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മുളപ്പിക്കുന്നു ബ്രസ്സൽസ് മുളപ്പിച്ചവർക്ക് മനോഭാവം നേരിട്ട് നേരിട്ട് കഴിയും. ഒലീവും ഓലീവും പോലെ വളരെ ഇഷ്ടമാണ്, എന്നാൽ ആരെങ്കിലും വെറുതെ നിൽക്കാൻ കഴിയില്ല - അത് ഒരു രുചി വിഷയമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രകാരം സാൾസിലുള്ള ബ്രസൽസ് മുളപ്പിച്ച തയാറെടുപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട്, നിങ്ങൾ അത് മുൻപ് തണുത്തതുള്ളവയാണെങ്കിൽ, അതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം മാറ്റി വയ്ക്കാം. ഏത് വിലയിലും ശ്രമിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇതിനകം ഈ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കൾ കൈകാര്യം ചെയ്ത കാരണം: ആദ്യം അവർ മൂക്കുകളിൽ ചുളിവുകള്, അവർ അവരുടെ പ്ലേറ്റുകളിൽ എല്ലാം കഴിച്ചയച്ച് ആവശ്യങ്ങൾ ചോദിച്ചു. ഒരുപക്ഷേ ഈ വിഭവത്തിന്റെ രഹസ്യം നമുക്കു വേണ്ടി ഒരു അസാധാരണമായ സോസിൽ ആണ്. ഈ പാചകയുടെ മുഴുവൻ പേര് ബ്രസീലിലെ മുളപ്പിച്ച സോസ് റൗസിലാണ്. ഫ്രെഞ്ച് പാചകത്തിൽ, ഈ സോസ് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ അറിയപ്പെടുന്ന bechamel സോസ് അതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് തയ്യാറാക്കി. ഞങ്ങളുടെ പതിപ്പിൽ അത് സസ്യാഹാരവും ചീസ് കൂടി ചേർത്തിട്ടുണ്ട്, അത് വിഭവത്തിന് തനതായ സൌരഭ്യവാസനയും വികാരവും നൽകുന്നു. നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്തെ ബ്രസെല്സ് മുളപ്പിച്ച വളരുന്ന എങ്കിൽ കൊയ്ത്ത് സമയത്ത് കൊഞ്ച് മുതൽ കൊഞ്ച് കൊക്കിചിരിച്ച് - അങ്ങനെ അവർ ഇനി പുതിയ ഒപ്പം ചീഞ്ഞ തുടരും. ഇത് പ്രധാനമാണ്, വിഭവത്തിന്റെ രുചി വലിയ അളവിൽ ഈ സ്വഭാവങ്ങളാൽ നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ശീതീകരിച്ച കാബേജ് അവനെ നല്ലതല്ല.
ചേരുവകൾ:- ക്യാബേജ് ബ്രസ്സൽസ് 500 ഗ്രാം
- പാൽ 1.5 ടീസ്പൂൺ.
- വെണ്ണ 50 ഗ്രാം
- ഗോതമ്പ് മാവ് 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ചീസ് പാർമെൻസൻ 50 ഗ്രാം
- ഗ്രൗണ്ട് ജാതിക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ.
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 2 പിഞ്ച്
- ഉപ്പ് 2 നുള്ള്
- സ്റ്റെപ്പ് 1 തയാറാക്കാൻ ബ്രൌസലുകൾ മുളപ്പിച്ചവർ, വെണ്ണ, വെണ്ണ, പാൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
- ചുവട് 2 മുകളിൽ ഇല നീക്കം കാബേജ് മുറിക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, 7-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 പിന്നീട് വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യാനായി ഒരു colander ആയി കാബേജ് ഇടുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 4 വെണ്ണ, ഉരുകിപ്പോകും മാവു ചേർക്കുക - എല്ലാം മാറിയെങ്കിൽ പിണ്ഡം എല്ലാം ഇളക്കുക. ഇടവിട്ട്, 2-3 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, ഇടത്തരം ചൂട് സൂക്ഷിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 5 ശേഷം പാൽ ചില പകരും വേഗം ഇളക്കുക അങ്ങനെ ആ അംശം രൂപം ചെയ്യരുത്.
- ഘട്ടം 6 എല്ലാ പാലും ഒഴിച്ചു ജാതിക്ക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക - സോസ് നന്നായി ചൂട്.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 ഒരു നല്ല തുഴയാൾ ലുള്ള ചീസ് താമ്രജാലം.
- ചുവട് 8 സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് പകരും നന്നായി ഇളക്കുക.
- ചുവട് 9 സോസ് ലേക്കുള്ള കാബേജ് ചേർക്കുക വീണ്ടും നന്നായി ചൂട് എല്ലാം, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
- ചുവട് 10 പ്ലേറ്റുകളിൽ കാബേജ്, സോസ് ഒഴിച്ചു അല്പം ചീസ് തളിക്കേണം.