ചുവന്ന വീഞ്ഞ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് അത്ര എളുപ്പമുള്ള കാര്യമല്ല

ചുവന്ന, കറുപ്പ് മുന്തിരിപ്പൂകളിൽ നിന്ന് ചുവന്ന വൈൻ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നു.

മുന്തിരിപ്പഴം മുന്തിരിപ്പഴം നിറമില്ലാത്ത ജ്യൂസ് നൽകുന്നു. അന്തിമ പാനീയം ചുവന്നമായിരിക്കും, മുന്തിരിച്ചാറിന്റെ തൊലി ഉണങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നിറം കൂടാതെ, പീൽ tannin ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് - വീഞ്ഞു ടെക്സ്ചർ സങ്കീർണ്ണമാക്കുന്ന ഒരു സമ്പത്തു; അതിൽ ഘടനയുടെ മുഴുവൻ ഘടനയും.

ടാനിനു ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ചും മാത്രമല്ല ചുവന്ന വീഞ്ഞ്യുടെ പ്രായത്തെക്കുറിച്ചും മാത്രമല്ല, ടാനിംഗ് കൂടുതൽ ടാന്നിൻ (വരണ്ട ചർമ്മത്തിന് കാരണമാകും).

പാനീയം പ്രായമാകുമ്പോൾ ടാനിനുകൾ വീഞ്ഞിന്റെ രുചി മൃദുവാക്കുന്നു, കൂടുതൽ മൂല്യവത്തായ സ്വഭാവം നൽകുന്നു.
ഈ സവിശേഷത റെഡ് വൈൻസിന് മാത്രം സാധുവാണ്. വൈറ്റ് വൈൻ പ്രായത്തിൽ ഗുണനിലവാരത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

മികച്ച ഗ്രേഡുകളും.
വൈൻ വർഗ്ഗങ്ങളുടെ നിലവാരത്തിൽ നേരിട്ട് ആശ്രിതത്വം ഉണ്ട്.

ഒരു വിലപേശലിൽ വില്പനയ്ക്ക് വെച്ച ലേബലിൽ വാർധക്യ കാലയളവിലെ സൂചനയൊന്നുമില്ലാതെ കുപ്പികൾ, സുന്ദരമായ രുചി സ്വഭാവഗുണങ്ങൾ കൂടാതെ വില കുറഞ്ഞ മരുന്നുകളാണ്.

സാധാരണ മണ്ണിൽ രണ്ടു വർഷത്തെ സംഭരണ ​​പരിധി കവിയരുത്. നല്ല മുന്തിരിവള്ളികളിൽ നിന്നാണ് അവ നിർമ്മിക്കുന്നത്. പക്ഷേ, രുചി സംബന്ധിച്ചു അവർ വളരെ പരിപൂർണ്ണരാണ്.

വീഞ്ഞു പ്രായമാകൽ കാലാവധി 3 വർഷത്തെ പരിധി കവിയുമ്പോൾ, അത് ശേഖരത്തിന്റെ വിഭാഗത്തിലേക്ക് മാറുന്നു. തീർച്ചയായും, അവരുടെ ഉത്പാദനം മികച്ച മുന്തിരിപ്പഴംകളിൽ നിന്നുള്ള പ്രത്യേക സാങ്കേതിക വിദ്യകൾക്കനുസൃതമായി നടക്കുന്നു, ശേഖരത്തിലെ വൈനുകൾ വളരെ മികച്ചതാക്കുന്നു.

ചില സമയങ്ങളിൽ ഒരു കുപ്പിക്ക് ഒരു സംസ്ഥാനത്തെ എത്താം.

മികച്ച സാമ്പിളുകളുടെ ഒരു ചെറിയ പട്ടിക ഇതാ.

• കാബർനെറ്റ് സോവിക്കണാണ് കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ സുഗന്ധവും പെൻസിൽ ഷേവിംഗുകൾ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നതും. മീൻ, സീഫുഡ് അല്ലാതെ ഒഴികെയുള്ള മിക്ക ഭക്ഷണങ്ങളും വളരെ സാധാരണമാണ്.
• മേഴ്ലോട്ടിന്റെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ശതമാനം മദ്യം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഇത് സമ്പന്നമായ, സമ്പന്നമായ ഒരു ചെറി അല്ലെങ്കിൽ തുളസി തണലിൽ പ്രതിഫലിക്കുന്നില്ല.
• നെപ്പോളിയോ നിർമ്മിക്കുന്നത് പീഡ്മോണ്ടിലാണ് (ഇറ്റലി). ടാനിനിന്റെയും ആസിഡിലെയും ഉയർന്നൊരു ശതമാനം. പ്രായം കൂടിയതോടെ അത് മൃദുലമായിത്തീരുന്നു.
• പിനോട്ട് നൂറാണ് ചുവന്ന വീഞ്ഞ്യിലെ ഏറ്റവും വൈവിധ്യമാർന്ന ഇനം. അതിന്റെ നിർമ്മാണ പ്രക്രിയ സങ്കീർണ്ണവും ചെലവേറിയതുമായ പ്രക്രിയയാണ്. കുറവുകളും തെറ്റിധാരണയും കൂടാതെ, രുചി തികവുറ്റതാണ്. വറുത്ത സാൽമണി, ചിക്കൻ, ആട്ടിൻ സംയുക്തമായും.
• കറുത്ത കുരുമുളക് കുറിപ്പുകളുള്ള ഒരു കാട്ടു ഉണക്കമുന്തിരി പോലെ സിറ (ശിരാജ്) മണക്കുന്നു.
• തക്കാളി ക്രീം സ്വാദുള്ള ടെമ്പ്രില്ലോ സ്പാനിഷ് വൈൻ.
• സിൻഫാൻഡെൽ സരസഫലങ്ങൾ, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമായ സ്ഫുൻബത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. ഏറ്റവും വൈവിധ്യമാർന്ന വീഞ്ഞ്.
• മൾബെക്ക് വളരെ ധാരാളമായ ചുവന്ന മദ്യമാണ്. രുചി ഒരു ബ്ലാക്ബെറി കൂടെ പാകം പ്ലം സാദൃശ്യമുള്ളതാണ്. ചുവന്ന മാംസം ഒരു ബാർബിക്യൂവിൽ പാകം ചെയ്തതാണ് നല്ലത്.

പാചകം റെഡ് വൈൻ.
പല പാചകരും ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ഒരു വിഭവത്തിന് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ, "ഈ വീഞ്ഞു കുടിക്കാൻ ധൈര്യമില്ലെങ്കിൽ - അത് പാചകം ചെയ്യരുത്" എന്ന ഒരു നിയമം ഉണ്ട്. ഒരു ലഹരിപാനീയത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ചാണ് ഇത്.

കൂടാതെ, ഡിഷും തയ്യാറാക്കുന്നതിനു സമാനമായ "ദേശീയത" യുടെ വൈൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അതായത്, അടുക്കള ഇറ്റാലിയൻ ആണെങ്കിൽ വീഞ്ഞ് ഇറ്റലിയിൽ ആയിരിക്കണം.

പാചകം ചെയ്യുന്ന ചുവന്ന വീഞ്ഞ് തെരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് കർശനമായ ചട്ടങ്ങൾ മാത്രമായി പരിമിതപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല. വെറും കുറഞ്ഞത് മധുരവും-പുളിച്ച തലത്തിൽ, വീഞ്ഞും വൈവിധ്യത്തിന്റെ സവിശേഷതകളെ കുറിച്ച് ഓർക്കുക ആവശ്യം.

ആരോഗ്യത്തിനായി റെഡ് വൈൻ.
ചുവന്ന ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞുണ്ടാകുന്ന ഒരു ചെറിയ അളവ് മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ ഫലപ്രദമായ പ്രഭാവം ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ കാലം തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുള്ളതാണ്.

നടത്തിയ പഠനങ്ങൾ കാബ്നെറ്റ് സോവിയാഗോൺ, പിനോട്ട് നോയിർ, സിറ എന്നിവയാണ്.

ഈ ലേഖനം ഈ വിഷയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള എല്ലാ വിവരങ്ങളും പത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല, പക്ഷേ ചുവന്ന വീഞ്ഞിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ അറിയാൻ സഹായിച്ചതാണെന്ന് ഞങ്ങൾ കരുതുന്നു.