ശീതീകരിച്ച മത്സ്യം സെമി-ഫിനിഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്താണെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലായിരുന്നു. ഇന്നുവരെ, അടുക്കളയിൽ നീണ്ടതും വേദനയുമുള്ള രസത്തിനുവേണ്ടി സമയം ചെലവഴിക്കാത്ത ആളുകളുടെ ജീവിതത്തിൽ അവർ കടുത്ത അധിനിവേശം നടത്തിയിട്ടുണ്ട്. സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് പ്രോഡക്റ്റുകൾ വളരെ വലുതാണ്. ശീതീകരിച്ച മാംസം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, പച്ചക്കറി, പഴങ്ങൾ. ഉൽപാദനശേഷിയുള്ള മത്സ്യങ്ങൾ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉത്പന്നങ്ങളാണ്. അവർ മത്സ്യത്തെ വിളിച്ചു, ചവിട്ടുകയും ചവറ്റുകുട്ടയിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമാക്കുകയും ചെയ്തു.

വേർതിരിച്ച ഉല്പന്നങ്ങൾ വിവിധ തരത്തിലുള്ളതാണ്: ശവങ്ങൾ, മീൻ കഷണങ്ങൾ, മീൻ സൂപ്പ് കിറ്റുകൾ, മീൻ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി.

ഈ സമയത്ത്, ലോകത്തെ തന്നെ ധാരാളം ആധുനിക ഫ്രീസുചെയ്യൽ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ ഉണ്ട്, അത് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളെ നഷ്ടപ്പെടുത്താൻ അനുവദിക്കില്ല. ഒരു സാമ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് മരവിപ്പിക്കാവുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഗുണമേന്മയെ നിങ്ങൾക്ക് വിധിക്കാൻ കഴിയില്ല. എല്ലാറ്റിനും പുറമെ, അവരുടെ ഗുണനിലവാരം ദിവസം മുഴുവനും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഉല്പാദകരുടെ മനഃസാക്ഷിത്വ മനോഭാവത്തോടെയാണ് അവരുടെ ഉത്പന്നങ്ങൾ. നല്ല അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ പകരം വയ്ക്കുകയും അതേ വിലയ്ക്ക് വിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നതും എളുപ്പവുമാണ്. ഉത്പന്നങ്ങളും ഉൽപ്പന്നങ്ങളും വിവിധ രാസ സംയോജനങ്ങളുമായി സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് കഴിയുന്നു എന്നതിനാലാണിത്. ഈ വസ്തുത ഉപഭോക്താവിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കും. അതിനാൽ, ഒരു ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അതിന്റെ രചന പഠിക്കുക.

നിർമ്മാണം

തണുത്തുറച്ച ഭക്ഷണം വാങ്ങുന്ന ഏവനും, അവർ എങ്ങനെയാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് എന്ന് എനിക്ക് അത്ഭുതമില്ല. സങ്കീർണമായ ഒന്നും ഇവിടെയില്ല. ഉടൻതന്നെ ഉപയോഗപ്രദമാകുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളും അതുപോലെതന്നെ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക. എന്നാൽ അവ നിലനിർത്തിയിട്ട് മത്സ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഫ്രീസ് ചെയ്തു.

ഫ്രീസിങ്ങ് രണ്ട് തരം - "ഷോക്ക്", പരമ്പരാഗത. "ഷോക്ക്" മികച്ചതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പരമ്പരാഗത പാസ്സായ മൂന്നു ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ - ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ, ഉൽപന്നം -5 ഡിഗ്രി വരെ തണുത്തു. തുടർന്ന്, ഉൽപന്നത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ലിക്വിഡ് ഒരു ഫ്രോസൺ ഫോം സ്വന്തമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിനകം മൂന്നാമത്തെ ഉല്പന്നം -18 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്തു.

"ഷോക്ക്" ഫ്രീസിങ്ങ് വേഗത്തിലാകുന്നു. ഉല്പന്നത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കോശങ്ങളും അതോടൊപ്പം അതിന്റെ കോശങ്ങളും നിലനിൽക്കുന്നു. ഉത്പന്നങ്ങളുടെ പോഷക മൂല്യവും അതിന്റെ രുചിയും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. -35 ഡിഗ്രിയിൽ ഒരു ഫ്രീസ്.

ഗുണനിലവാരമുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?

ഗുണമേന്മയുള്ള സെമി-ഫിനിഷ് ഉത്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ അത്ര എളുപ്പമല്ല. ഒന്നാമതായി, അവർ മരവിപ്പിക്കുന്ന രീതി നോക്കിക്കൊള്ളും. രണ്ടാമതായി, അവർ കൈകൊണ്ടാൽ ഇത് വളരെ മെച്ചപ്പെടും. ശരി, നോക്കിയാൽ, കാഴ്ചയിൽ ഒരു പുനർ-ഉത്തേജനം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കരുതെന്നത് നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾ ഉല്പന്നത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ രണ്ടാമത്തെ മഞ്ഞ് നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയും - ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ വളരെ ഇരുണ്ടതാണ്.

സെമി-ഫിനിഷ് ഉത്പന്നങ്ങൾ തെരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, അവയുടെ നിറം, സ്ഥിരത, ഗന്ധം എന്നിവ ശ്രദ്ധിക്കുക. അമർത്തിപ്പിടിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ തിരഞ്ഞെടുക്കരുത്, നിങ്ങൾക്ക് ഏത് തരം മത്സ്യത്തെക്കുറിച്ചോ, മോശമായതോ, അവർ നിർമ്മിച്ചവയിൽ നിന്ന് വ്യക്തമായി മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയില്ല. ഫില്ലറ്റുകള് വാങ്ങുന്നത് ഒഴിവാക്കുക, അതില് യാതൊരു മാലിന്യവും ഇല്ല. നിങ്ങൾ തണുത്തുറഞ്ഞ മീൻ വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, അത് പുതുതായി ഒരു അടയാളം ഉള്ളതുപോലെ, അത് ചെതുമ്പുകളാണെന്നു കാണുക. ഉത്പന്നത്തിൻറെ ഗുണമേന്മയെക്കുറിച്ച് അതിന്റെ വിലയും അതിനെ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന കമ്പനിയുടെ പേരും കഴിയും. ശരാശരി വിലയേക്കാൾ വിലകുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങരുത്, അവരുടെ ഗുണനിലവാരം മികച്ചതായിരിക്കില്ല. അത്തരം ഉത്പന്നങ്ങൾ ഭൂഗർഭ ശിൽപശാലയിൽ, അനിയന്ത്രിതമായി നിർമിക്കാവുന്നതാണ്. കുറഞ്ഞ വിലയ്ക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിൽക്കാൻ നിയമപരമായ സംരംഭങ്ങൾക്ക് കഴിയില്ല.

സ്റ്റോറിൽ ശീതീകരിച്ച മത്സ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ -18 ഡിഗ്രിയിലയേക്കാൾ കൂടിയ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവരുടെ സംഭരണ ​​കാലയളവ് 12 മാസത്തിൽ കവിയാൻ പാടില്ല. അതുകൊണ്ടു, ഉൽപ്പന്ന നിർമ്മാണ കാലാവധി ശ്രദ്ധിക്കുക.

Contraindications

നിങ്ങൾ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുൻപ് അവയെല്ലാം സമീപിക്കാനാകില്ല എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഗാസ്ട്രോ ഇന്റൻസൽ രോഗങ്ങൾ, പാൻക്രിയാറ്റിസ്, കുടൽ രോഗങ്ങൾ, കരൾ പ്രശ്നങ്ങൾ, കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിലുള്ളവർ തുടങ്ങിയവയെല്ലാം അത്തരം ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ പാടുള്ളതല്ല. ഒരാൾക്ക് കാൻസർ രോഗം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നില്ല, കാരണം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സോയ ഉണ്ടായിരിക്കാം. കുട്ടികൾ ഇത്തരം ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല. സ്വാഭാവിക ചേരുവകളിൽ നിന്നുള്ള പുതിയ ആഹാരം അവർക്ക് പ്രയോജനകരമാണ്.

പ്രധാന പ്രശ്നം ശീതീകരിച്ച അർദ്ധ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കും എന്നതാണ്. അവരുടെ പാചകത്തെക്കുറിച്ച് പ്രത്യേകമായ ഒന്നും പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല. ചുരുങ്ങിയ കാലം പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുള്ളൂ, കാരണം അവ ശീതീകരണത്തിന് വിധേയമായിരുന്നു.