"Astrakhan ഇനങ്ങൾ അസാധാരണമായ ഇത് എല്ലാ തണ്ണിമത്തൻ, എന്നാൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ വ്യത്യാസങ്ങളല്ല, പക്ഷേ, ക്ഷീണം കഴുകി - ഈ തണ്ണിമത്തൻ ശരീരഭാരം, വെള്ളം, പക്ഷേ മൂക്കുമ്പോൾ ഒരു അടയാളമാണ്." തണ്ണിമത്തുകളുടെ പോഷകാഹാരവും ജൈവശാസ്ത്രപരവുമായ വില പ്രസിദ്ധീകരണത്തിന്റെ വിഷയമാണ്.
നിങ്ങൾ തണ്ണിമത്തൻ നടത്താൻ തയ്യാറാകുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ രാക്ഷസന്മാർക്കിടയിലെ നിന്റെ തണ്ണിമത്തൻ തിരയുക ചെയ്യും. എല്ലാ ബെറികളും വളരെ വലുതാണെങ്കിൽ, പാകത്തിന് ബാക്കിയുള്ളതിനേക്കാൾ കുറവായിരിക്കില്ല. സ്ട്രൈപ്പുകളുടെ വിപരീതമായ പുറമേ, പരമ്പരാഗത കായ്ക്കുന്ന സവിശേഷത വരണ്ട, തിളങ്ങുന്ന പുറം തോടും. നന്നായി, അത് "ചുളിവുകൾ വരണ്ട" ഉണ്ടെങ്കിൽ. എന്നാൽ തണ്ണിമത്തൻ പൂപ്പൽ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കും, അതുകഴിയുമ്പോൾ ഒരു വിരലുപയോഗിച്ച് കുത്തിക്കയറ്റുകയാണെങ്കിൽ അത് തീർച്ചയായും മൂക്കുമ്പോൾ അല്ല. തണ്ണിമത്തൻ തരുന്നതായി തോന്നുകയാണെങ്കിൽ അത് ശക്തമായ ഒരു ആഹ്ലാദത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് അതിലൂടെ പിടിക്കാം. സിദ്ധാന്തത്തിൽ, മൂക്കുമ്പോൾ പൊട്ടിച്ചിരിക്കണം. എന്നാൽ നീണ്ട ഗതാഗതത്തിെൻറ കാരണം ജഡത്തിൽ അൽപം പൊട്ടിപ്പോവുകയാണ്. പരീക്ഷണാർത്ഥം സമ്പന്നമായ മാതൃക പോലും കടന്നുപോകാൻ കഴിയുകയില്ല. എന്നാൽ വലിയ കടകളിലും വിപണയിലും പോലും, തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കുന്നത് ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളെയാണെങ്കിലും അവ കൃത്യമായി തന്നെ കാണപ്പെടുന്നു: അവ വലിയവയാണ്, മിക്കവാറും എല്ലാം തന്നെ പിഞ്ചുമാണ്. ഇപ്പോൾ വളരെ വലിയതും തുല്യമല്ലാത്തതുമായ skorospelki പകരുന്ന ഒരു നേർത്ത പുറംതോട് ചുവന്ന മധുരമുള്ള പൾപ്പ് കൂടെ നിരവധി സോവിയറ്റ് തണ്ണിമത്തൻ ഇനങ്ങൾ അപ്രത്യക്ഷമായിരിക്കുന്നു എവിടെ, വ്യക്തമല്ല. ഏതാനും വർഷങ്ങൾക്ക് മുൻപ് Astrakhans Astrakhan watermelons ൽ രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു ഓരോ watermelon holographic സംരക്ഷകരുടെ സ്റ്റിക്കറിലേക്ക് പകരും വാഗ്ദാനം പ്രാദേശിക ബ്രാൻഡ് പരിരക്ഷിക്കാൻ. എന്നാൽ മാസ്കോ, Astrakhan തണ്ണിമത്തൻ, ചെറുതും വെളുത്ത നിറമുള്ള, സ്റ്റിക്കറുകൾ ഇല്ലാതെ, സ്റ്റിക്കറുകൾ ഇല്ലാതെ എത്താതെയും. പുട്ട് മുൻകൂട്ടി ശേഖരിച്ച തണ്ണിമത്തൻ, നൈട്രേറ്റ് അടങ്ങിയ രാസവളങ്ങളുമായി വളർത്തിയെടുക്കുന്നു. എന്നാൽ ഒരു മാസത്തേയ്ക്ക് കമ്പോളത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട തണ്ണിമത്തൻ എല്ലാം കൂടി വാങ്ങുകയാണ്. 60 മി.ഗ്രാം / കിലോയിൽ തണ്ണിമത്തൻ കലയിൽ നൈട്രേറ്റുകളുടെ ഉള്ളടക്കം നൽകുമ്പോൾ അമിത 120 മി.ഗ്രാം / കിലോ, 600 മി.ഗ്രാം / കി. കടകളിൽ വിൽക്കുന്ന തണ്ണിമത്തൻ, ലബോറട്ടറി ഗവേഷണത്തിന് വിധേയമാണ്. കുറഞ്ഞത് ആ നൈട്രേറ്റുകൾ ഈ സമയങ്ങളിൽ കൂടുതൽ ഉണ്ടായിരിക്കില്ല, നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് വിഷം നൽകില്ല. പക്ഷേ ആരും സ്ട്രീറ്റ് ട്രേകളിൽ നിന്ന് തണ്ണിമത്തൻ നിയന്ത്രിക്കുന്നില്ല. നിങ്ങൾ എത്രത്തോളം "നൈട്രേറ്റ്" എന്ന വാഴപ്പഴം വാങ്ങി എന്ന് തീരുമാനിക്കാൻ പഴയ ഇനം വഴി - പൾപ്പ് ഒരു സ്ലൈസ് വെട്ടി ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ ഒരു ഗ്ലാസിൽ ഇട്ടു. വെള്ളം പിങ്ക് ആണെങ്കിൽ, ധാരാളം നൈട്രസ് ഉണ്ട്. അപ്രസക്തമായ ഈ രീതിക്ക് കാര്യമായ കുറവുകളുണ്ട്. ആദ്യം, ഇത്തരം ഒരു വിശകലനം തണ്ണിമത്തൻ വിധേയമാക്കാൻ, അതു വാങ്ങി വാങ്ങി. രണ്ടാമതായി, ഫലങ്ങൾ ഒരു കാലം കാത്തിരിക്കേണ്ടി വരും - ഒരു മണിക്കൂറിൽ കുറവ്, ഈ സമയത്ത് നിങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ ഇതിനകം അര തണ്ണിമത്തൻ തിന്നുക. അവസാനമായി, നൈട്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കം അധികമാണ് എങ്കിൽ വെള്ളം വെട്ടി പിങ്ക് തിരിക്കും.
തണ്ണിമത്തനും ചീസ് കൂടെ സാലഡ്
തണ്ണിമത്തൻ, brynza, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ, ഒലിവ് ഓയിൽ, ബാൽസിമമാറ്റ് വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, വെളുത്ത കുരുമുളക് എന്ന പൾപ്പ്.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
വലിയ വലിയ സമചതുര മുറിച്ച് പുൾറ്റ് തണ്ണിമത്തൻ. ഒരേ അളവിൽ ചീസ് എന്ന മാംസം മുറിക്കുക. മിക്സ് ബ്രൈൻസ പകുതി തണ്ണിമത്തൻ ആകണം. ഒലിവ് എണ്ണ, ബാൽസോമിലും സീസൺ സാലഡ്, ഉപ്പ്, വെളുത്ത കുരുമുളക് സീസൺ. മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ തളിക്കേണം മുമ്പ്.
തൈര്ത്തലോൺ പന്തിൽ തൈര്, പുതിന എന്നിവ കൊണ്ട്
തണ്ണിമത്തൻ, പുതിയ പുതിന, പ്രകൃതി തൈര്, നാരങ്ങ നീര്, തേൻ.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
ഒരു പ്രത്യേക റൗണ്ട് സ്പൂൺ കൊണ്ട്, തണ്ണിമത്തൻ പൾപ്പ് നിന്ന് പന്തിൽ വെട്ടി. തേൻ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവകൊണ്ട് തൈരെത്തിക്കുക. ഈ സോസ് തണ്ണിമത്തൻ പന്തുകളുമായി ചാറൽ സേവിക്കുന്ന സമയത്ത്, പുതിയ പുതിന ഇല കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.