എല്ലാത്തിനുമുപരി, അത്തരമൊരു "ആർദ്രത" വയസിൽ കുഞ്ഞിന് തൈര്, കേഫർ, പുളിച്ച പാല് ഉൽപന്നങ്ങൾ, പാൽ എന്നിവയുടെ ഭാഗമായ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കൾ ആവശ്യമില്ല.
പശുവിന്റെ പ്രോട്ടീനിലേക്ക് അസഹിഷ്ണുത അനുഭവിക്കുന്ന കുട്ടികൾക്ക് അവ പ്രത്യേക മൂല്യമാണ്. പുളിച്ച-പാൽ ഉത്പന്നങ്ങളിൽ, ഈ പ്രോട്ടീൻ (അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഒരു ഉറവിടം) ഒരു "പുളിപ്പിച്ച" രൂപത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ശരീരത്തിൽ ഇത് നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, കോട്ടേജ് ചീസ്, തൈര്, തൈര് എന്നിവയുടെ സമ്പന്നമായ കാത്സ്യം, വിറ്റാമിനുകൾ (പ്രത്യേകിച്ച് വിറ്റാമിൻ ഡി) ഇല്ലാത്തതിനാൽ രോഗപ്രതിരോധശേഷി കുറയുന്നു (സ്ഥിര ജലദോഷം നിറഞ്ഞവയാണ്), പല്ലിൽ കാലതാമസം, കട്ടപിടിക്കുന്നതിനുള്ള കാലതാമസം, അസ്ഥികളുടെ അംശം മറ്റ് പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവ. ഒരു വാക്കിൽ, "പുളിച്ച പാൽ" എന്ന പ്രയോഗം അനിഷേധ്യമായവയാണ്, പക്ഷേ ചോദ്യം ഇതാണ്: ഉത്തേജക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് എങ്ങനെ, അവയിൽ ഏതിലെങ്കിലും മുൻഗണന നൽകണം?
ഭാവി സ്വാഭാവിക ഉൽപന്നമാണ്
ആധുനിക കടകളുടെ അലമാരകൾ ഫാക്ടറി തൈര്, yoghurts നിറഞ്ഞതാണ്: വ്യത്യസ്തങ്ങളായ ഔഷധഗുണങ്ങളുള്ളതും, ഫലം ചേർക്കുന്നതും കൂടാതെ - രുചിക്കുഴയുന്ന ഒരു കുഞ്ഞിനുള്ള കുഞ്ഞിന് പാൽ ഉത്പന്നവും പാലും എടുക്കാൻ വേണ്ടത്ര മതി. എന്നിരുന്നാലും വൈവിധ്യമാർന്ന yogurts, kefir, മറ്റ് പുളിച്ച പാല് സമ്പത്ത് "മുതിർന്നവർക്കുള്ള" ടേബിളിന് നല്ലതാണ്, എന്നാൽ 3 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിന് ഇത് ഉദ്ദേശിക്കുന്നില്ല. നിരവധി "മുതിർന്നവർക്കുള്ള" തൈര്, തൈര് ഡസർട്ടുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമായ ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവുകളും കൺസർവേറ്റീവുകളും കുട്ടിയുടെ ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കും. കുഞ്ഞിന്റെ മെനു പ്രത്യേകമായി കുട്ടികളുടെ പ്രത്യേകമായ ഉത്പന്നങ്ങൾ ആയിരിക്കണം, വളരുന്ന ഒരു സംഘത്തിന്റെ ആവശ്യകതയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. എന്നാൽ, "വലത്" തൈരും ഇളയ കുട്ടികൾക്കും സ്റ്റോറിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ഉണ്ടായിരുന്നില്ലെങ്കിൽ കുട്ടികളുടെ മധുരക്കിളക്കിന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഉത്പാദനം മതിയായതല്ലേ?
വിദഗ്ദ്ധർ അമ്മമാരെ അവരുടെ ശ്രദ്ധയിൽ പെടുത്താൻ മുൻകൈയെടുത്ത് ഒരു രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു ! ഭംഗിയുള്ള തൈര്, തൈര്, തൈര് എന്നിവ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഒരു തൈര് അല്ലെങ്കിൽ തെര്മോസ് കുപ്പിയും അതുപോലെ പ്രത്യേക ബാക്ടീരിയ ബാക്ടീരിയ സംസ്കാരവും (ഉദാഹരണത്തിന്, ബീഫ്വിറ്റ്, വൈറ്റാക്റ്റാറ്റ്, അസോഫൈഫിലസ് പാൽ മുതലായവ) ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് അധികം സമയം എടുക്കുന്നില്ല, കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയെ നിങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ച് പൂർണ്ണമായും ഉറപ്പാകും.
തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ ഒരു തെറ്റ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല
കുഞ്ഞിനും കഫീറും ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി കുഞ്ഞിനുള്ള പാൽ ഉത്പന്നവും പാൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതും നല്ലതു തന്നെ. എല്ലാത്തിനുമപ്പുറവും, ശരിയായ "അടിസ്ഥാനം" നല്ല രുചി ഒരു ഗ്യാരണ്ടി മാത്രമല്ല, നുറുക്കത്തിൻറെ ആരോഗ്യം ഉറപ്പ് നൽകുന്നു. വിവിധതരം സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ പാൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് നാം അത് പാകം ചെയ്യാൻ നിർബന്ധിതരാണ്. എന്നാൽ അത്തരം "ആക്രമണാത്മക" ചൂടിൽ ചികിത്സ, പ്രോട്ടീൻ, കാൽസ്യം, വിറ്റാമിനുകൾ - ഉപഭോഗ വസ്തുക്കളിൽ ഏറ്റവും നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. പാൽ ഉത്പാദനത്തിന്റെയും സംഭരണത്തിന്റെയും ആധുനിക സാങ്കേതിക വിദ്യ ഉത്തമമായ ഒരു പരിഹാരമാർഗ്ഗമാണ് - പാൽപ്പൊടി കടലാസ് അപെപ്റ്റിക് പാക്കേജിംഗ്.
അത്തരം പാൽപാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, കുഞ്ഞിനുള്ള പാൽ എന്നിവ അൾട്ര പെസ്യൂറൈസേഷൻ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു. ഹ്രസ്വകാല താപവൈദ്യുത ചികിത്സ ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകളെ നശിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളുടെ പാൽ നശിപ്പിക്കാതെ, ഒരു പ്രത്യേക പാക്കേജ് അത് സംഭരിക്കുന്ന സമയത്ത് സൂക്ഷ്മജീവികളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് മൈക്രോബയോളജി ആൻഡ് വൈറോളജിയിലെ ആധികാരിക വിദഗ്ദ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ കടലാസ് അപെപ്റ്റിക് പാക്കേജിംഗിൽ പ്രത്യേക അനുമതി സ്വീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. അടുത്തിടെ നടന്ന പഠനങ്ങൾ പറയുന്നത് അൾട്രാസ്റ്റസ്റ്ററൈസ് ചെയ്ത പാൽ പൂർണ്ണമായും സൂക്ഷ്മജീവികളാണ്, തിളപ്പിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഇത് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ശാന്തമാകുമായിരുന്നു: വീട്ടിലെ തൈര് അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ഉരസലിനെ പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.
ഗ്യാസ്ട്രോഎൻററോളജിസ്റ്റുകൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു
അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾക്ക് (ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്), ഉല്പാദന പ്രക്രിയയ്ക്കും, പൂർത്തീകരിച്ച ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണവും (ഒരു പ്രത്യേക പ്രതിബാധ്യത).
ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള പാക്കേജിംഗിൽ ഫിനിഷ്ഡ് പാൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം അത് ബാഹ്യ പരിതസ്ഥിതിയുടെ (പ്രകാശം, വായു, മണം തുടങ്ങിയവ) വിപരീത ഫലങ്ങളോട് വെളിവാകില്ല. അസ്പിറ്റിക് കാർടോൺ പാക്കേജിംഗ് മാത്രമേ ദോഷകരമായ ഘടകങ്ങളിൽ നിന്നും ഫലപ്രദമായ സംരക്ഷണം നൽകാനാകൂ എന്ന് തെളിഞ്ഞു.