ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ മുതൽ ജാം - പടി റെസിപ്സ് പ്രകാരം ഘട്ടം
ആപ്പിൾ ജാം പാചകം ഏറ്റവും സാധാരണ രൂപത്തിൽ കഷണങ്ങൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്. സുഗന്ധമുള്ള പഴങ്ങളുടെ സുന്ദരമായ ആംബർ കഷണങ്ങൾ തുറന്ന പാത്രങ്ങൾക്കും റോളുകൾക്കും പൂർണ്ണമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ആയിരിക്കും.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- പുതിയ ആപ്പിൾ - 1 കിലോ
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1 കിലോ
- വെള്ളം - 0.5 ലിറ്റർ.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:
- കഴുകി വരണ്ട പഴം. ഒരു പ്രത്യേക പച്ചക്കറി മുറിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ഓരോ ഫലം നിന്ന് ചർമ്മത്തെ ഛേദിച്ചുകളയും. നമുക്ക് ഒരു കോർന്നും എല്ലും ആവശ്യമില്ല, അതിനാൽ അവ ഇല്ലാതാക്കുന്നു.
- തയ്യാറാക്കിയ തൊലികളഞ്ഞത് ഫലം അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു.
- Enameled കലത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബേസിൻ ഒരു വലിയ തീ വെച്ചു, പ്രഖ്യാപിച്ചു വെള്ളം ഒഴിക്ക പകരും. വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണ്.
- ആപ്പിൾ ലോബുകൾ ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് മാറ്റി അഞ്ചുമിനിട്ട് വേവിക്കുക.
- ശബ്ദത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു colander ഇട്ടു കൊടുക്കുക.
- ചാറു, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക കുറഞ്ഞ ചൂട് സിറപ്പ് പാചകം.
ശ്രദ്ധിക്കൂ! പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുവെച്ചതും അടിയിൽ ഒതുങ്ങിയില്ലെങ്കിൽ സിറപ്പും ഇളക്കിയിടണം.
- കട്ടിയുള്ള സമയത്ത് തയ്യാറാക്കിയ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ആയിരിക്കും. ഫലം കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത്, മണ്ണിളക്കി, മൃദുലമാവുകയും പ്രത്യക്ഷത്തിൽ സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ അവയെ വേവിക്കുക.
- ഞങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ ജാം ഇട്ടു അവരെ വന്ധ്യത നൽകുകയും ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തേക്ക് അയച്ചു.
ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ നിന്ന് ജാം - പടിപടിയായി പാചക വഴി
നിങ്ങൾ സിട്രസ് കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ജാം ഇഷ്ടപ്പെട്ടാൽ, ആപ്പിൾ, ഓറഞ്ച് എന്നിവയുടെ ഒരു ജാം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഉറപ്പാക്കുക. അത്തരമൊരു സുഗന്ധമുള്ള ജാമുകൾക്കൊപ്പം വേറെ ഏതെങ്കിലും പേസ്ട്രി കൂടുതൽ രുചികരമാകും. ചായയ്ക്കുവേണ്ടി ഒരു സ്വതന്ത്ര ഡെസേർട്ട് എന്ന നിലയിൽ അത് വളരെ മികച്ചതാണ്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ - 1 കിലോ
- ഓറഞ്ച് - 1 pc.
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1 കിലോ
- വെള്ളം 250 മില്ലി
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:
- ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ കഴുകുകയായിരുന്നുവെന്നതിന് ഒരു രുചികരമായ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ തുടങ്ങുന്നു. ഭാവിയിൽ പല്ലുകൾ, കോർ, ആപ്പിൾ എല്ലുകൾ ആവശ്യമില്ലാത്തതിനാൽ നമുക്ക് അവയെ ഒഴിവാക്കാം.
- ഒരു കോർ ഇല്ലാതെ ശുദ്ധമായ ഫലം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു.
- ഓറഞ്ച് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ വളയുക രൂപത്തിൽ മുറിച്ച്, അസ്ഥികളെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
- ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒരു എണ്ന (നിങ്ങൾ ഒരു തടത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം) ൽ. സ്റ്റൌ വിഭവങ്ങൾ വെച്ചു ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള ദ്രാവക കൊണ്ടു. തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ, ഓറഞ്ച് വളയങ്ങൾ 1-2 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് മാറ്റാം.
- ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര അയച്ചു. ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് സിട്രസ് വെള്ളത്തിൽ പൂർണമായി പിഴുതെടുക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
- ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ തീയിൽ നിന്ന് ഓറഞ്ച് സിറപ്പ് കൊണ്ട് വിഭവങ്ങൾ നീക്കം ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ കൈമാറ്റം ചെയ്യാം. അങ്ങനെ അവർ നന്നായി ഓറഞ്ച് സിറപ്പ് സ്പൂണ്, ഒരു മണിക്കൂർ അവരെ വിട്ടേക്കുക.
- ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, വീണ്ടും ഒരു ചെറിയ തീയിൽ എണ്ന ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ ഒരു തിളപ്പിക്കുക ഉള്ളടക്കം കൊണ്ടുവരുന്നതുവരെ വരെ വേവിക്കുക - ഫലം മൃദു, ഒപ്പം സിറപ്പ് - സുണീ ആയിരിക്കണം.
- സമാപനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ പാത്രത്തിലെ സുഗന്ധസസ്യത്തെ പ്രചരിപ്പിച്ചു.
ആപ്പിൾ, നാള് എന്നിവയില് നിന്നുള്ള ജാം - പടി റെസിപ്പിന് അനുസരിച്ച്
ആപ്പിളും നാഴികക്കല്ലും മുതൽ ജാം വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധിപ്പിൻ. ഈ രണ്ട് ചേരുവകൾ ചേർന്നത് അസാധാരണമായ മധുരവും മധുരവും നൽകുന്ന ജാം ഒരു പ്രത്യേക രുചിയും ഒരു സുഗന്ധമുള്ള സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു. അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ അസാധാരണമായി തോന്നിയാൽ, ബേക്കിംഗ്, കേക്കുകൾ എന്നിവ പൂർണമായും തുറക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, അത് പ്രോട്ടീൻ ക്രീം കൊണ്ട് കൊട്ടകളുടെ ഒരു അടിത്തറയായി തികച്ചും യോജിക്കുന്നു.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ - 1 കിലോ
- നാള് - 1 കിലോ
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1 കിലോ
- വെള്ളം - 250 ഗ്രാം.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:
- വെള്ളം കഴുകിയ ശേഷം ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് ഉണക്കുക. ഈ പാചകത്തിൽ, ആപ്പിൾ "തുണിയിൽ" ആയിരിക്കാം, അതായത്, തൊലികളിൽ, കോർ, അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യണം. പ്ളം അസ്ഥികളും നീക്കം ചെയ്തിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വലിയ നാള് ഉണ്ടെങ്കിൽ അവ രണ്ടിൽ രണ്ടായി മുറിക്കാവുന്നതാണ്. കഷണങ്ങളായി ആപ്പിൾ മുറിക്കുക.
- നാം ഒരു എണ്ന തയ്യാറാക്കിയ ഫലം വെച്ചു. അടുത്തതായി, ജലത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം മുഴുവനായും ഒഴിക്കുന്നു. നാള്, ആപ്പിൾ ഉണ്ട് വിഭവങ്ങൾ തീ ഇട്ടു ഒരു ലിഡ് മൂടി. ഭാവിയിൽ ആപ്പിൾ-പ്ലം ഡെസേർട്ടിന്റെ ചേരുവകൾ മൃദു മാറുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
- ഗ്രാനികളുള്ള പഞ്ചസാരയുടെ പ്രഖ്യാപിച്ച ഭാഗം പാൻയിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഒരു മരം സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുകല ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.
- ഫലം മൃദുവായ വരെ സിറപ്പ് കട്ടിയുള്ളതും ഇകഴ്ത്തുകയോ ആകുന്നു വരെ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാണ് വരെ വേവിക്കുക, അതായത്.
ശ്രദ്ധിക്കൂ! ആപ്പിളും സിങ്കുകളുമടക്കി ജാം പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്, മിശ്രിതം കറങ്ങുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഉണർത്തുകയും വേണം. നീക്കം ചെയ്യേണ്ട നുരയെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്.
- ജാം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ബസ് വന്നു അതു മൂടിയാലും പ്രീ-തിളപ്പിക്കുക മറന്നു മറക്കരുത് ഉടൻ ചുരുട്ടിക്കളയുന്നതാണ്.
കുറിപ്പ്! പ്ലം-ആപ്പിൾ ജാം മറ്റൊരു വകഭേദം കൂടുതൽ ഏകതാപനിലയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണ്, ജാം സമാനമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നാളങ്ങൾ തലോടി ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ നിലത്തു. 10-15 മിനുട്ട് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വൃത്തിയാക്കുകയും തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിന് ശേഷം അത് ഒരു പാലിലും മാറുന്നു. രണ്ട് ഘടകങ്ങളും സംയോജിപ്പിച്ച് പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ ചേർക്കുന്നു.
ആപ്പിൾ ഫാസ്റ്റ് ജാം - പടി റെസിപ് അപ്പ്
നിങ്ങൾ എപ്പോഴും ആപ്പിളിൽ നിന്ന് ഒരു രുചികരമായ ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ സമയമുണ്ടോ? അനേകർ പ്രതികരിക്കുമെന്നാണു ഞങ്ങൾ കരുതുന്നത്. വാസ്തവത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ വീട്, സുഹൃത്തുക്കൾ അല്ലെങ്കിൽ അതിഥികൾ ശൈത്യകാലത്ത് ചങ്കില് ആൻഡ് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ജാം കൂടെ, ഒരു മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ എടുക്കും. എന്നാൽ നിലവിലുള്ള പാചക ചുമതലയിൽ നിന്ന് ഒരു വഴി ഉണ്ട്! നാം ആപ്പിൾ നിന്ന് ഒരു ദ്രുത ജാം ഒരുക്കുവാൻ വാഗ്ദാനം, അതിന്റെ സ്വാദും രചന ലെ ക്ലാസിക്കൽ ഒരു താഴ്ന്ന അല്ല.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ - 1 കിലോ
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1 കിലോ
- നാരങ്ങ - 1 പിസി.
- വാനില പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം.
- വെള്ളം 250 മില്ലി
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:
- നിങ്ങൾ ആപ്പിൾ കഴുകുക വരണ്ട ആവശ്യം അവിടെ, സരസഫലങ്ങൾ ആരംഭിക്കുക. നാം പീൽ നിന്ന് ഫലം മായ്ക്കുക, കാമ്പ് വെട്ടി വാലുകൾ നീക്കം. പിന്നെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വൈക്കോൽ ആപ്പിൾ മുറിച്ചു.
- നാം ആപ്പിൾ മധുരപലഹാരങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന ഒരു തീയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു എണ്ന വെച്ചു. വിഭവങ്ങളിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒരു നമസ്കാരം. തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ, ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ കൈമാറ്റം ചെയ്ത് അഞ്ച് മിനിട്ട് മാത്രം വേവിക്കുക. പിന്നെ, ശബ്ദത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു colander ആയി മാറ്റുകയും തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുകയും ചെയ്യും.
- പാൻ, ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്ന ഒരു ആപ്പിൾ ചാറു ഉണ്ടായിരുന്നു. നാം അതു ഇളക്കുക ഒരു നമസ്കാരം. പഞ്ചസാര എല്ലാ പിരിച്ചുവിട്ട് ഞങ്ങൾ ചൂട് കുറഞ്ഞത് 5 മിനിറ്റ് ഒരു സിറപ്പ് പാചകം, നിരന്തരം ഇളക്കുക മറക്കരുത്.
- നാം ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ തിരികെ. വെറും ഒരു സിറപ്പ് വെച്ചു, ഒരു നമസ്കാരം സുതാര്യവും മൃദു വരെ പാചകം.
- സമാന്തരമായി, ഞങ്ങൾ നാരങ്ങയുടെ നനയ്ക്കണം. വെള്ളം തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കി. വെറ്റില പഞ്ചസാര കൂടെ, സിട്രസ് പീൽ നിന്ന് നീക്കം ജാം (ഇതിനകം അവസാനം) ചേർക്കുക. നന്നായി ചൂടിൽ നിന്ന് ഇളക്കുക നീക്കം.
- ആപ്പിൾ ജാം തയ്യാറാണ്! ഞങ്ങൾ ഒരു കാൻഡറിൽ വെച്ചു അതിനെ അത് ഉരുട്ടി.
ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ മുതൽ ജാം - പടിപടിയായി പാചകക്കുറിപ്പ്
ഉണക്കിയ ആപ്പിളിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്. അത്തരം ഒരു ജാം സാധാരണ ആപ്പിൾ രുചി താഴ്ന്ന അല്ല, നിങ്ങൾ ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ പുതിയ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും, പലതരം ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ചേർക്കുക.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ - 1 കിലോ
- പുതിയ ആപ്പിൾ - 1 കിലോ
- പഞ്ചസാര - 1-2 കപ്പ്
- ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ - 100 ഗ്രാം.
നിർദ്ദേശം:
- വെള്ളം ഒഴുകുന്ന ആപ്പിൾ-ഉണങ്ങിയ കഴുകിക്കളയാം. വെള്ളം ഒഴിച്ചു 24 മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ (നിങ്ങൾ കുറച്ച് കൂടുതൽ ചെയ്യാൻ കഴിയും).
- പുതിയ ആപ്പിൾ കഴുകി തൊലി, തൊലികളഞ്ഞത്. നാം അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു.
- ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ കുഴിച്ചെടുത്ത വെള്ളം, നിങ്ങൾ ഊറ്റി വേണം. വെള്ളം ശുദ്ധജലം ഉപയോഗിച്ച് പകരുക. അത് വെള്ളം ആപ്പിൾ കവർ ചെയ്യുന്നു. ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും പുതിയ ആപ്പിൾ കഷങ്ങളും ഒരു മിശ്രിതം - ചേരുവകൾ ബാക്കി ചേർക്കുക. ആപ്പിൾ മൃദു ആകുന്നതുവരെ മിതമായ ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുക.
- അവസാനം, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.